cz II_Emulsje o/w

W procesie emulgowania przyjmuje się następującą zasadę:

• Fazę wodną dodaje się do fazy tłuszczowej tworząc emulsję O/W

• Fazę tłuszczową dodaje się do fazy wodnej tworząc emulsję O/W

• Najczęściej fazę wodną dodaje się do fazy tłuszczowej w obu typach emulsji

• Najczęściej fazę tłuszczową dodaje się do fazy wodnejw obu typach emulsji

Układy rozproszone, w których zarówno substancja rozproszona jak i ośrodek rozpraszający są cieczami, to:

• roztwór właściwy

• emulsja

• zawiesina

• układ dwufazowy

Jaki typ emulsji przedstawia rysunek

• O/W

• W/O

Na zajęciach zastosujesz Olivem 1000, jako emulgator. Wymień z jakich składników składa się ten surowiec (nazwy angielskie, oddzielone przecinkiem)

(a)  

Emulgator syntetyczny o stopniu oksyetylenowania od 8 do 20 cząsteczek tlenku etylenu stosuje się

• jako emulgator emulsji o/w

• jako emulgator emulsji w/o

• do tworzenia emulsji wielokrotnych

Na wygląd i trwałość emulsji wpływ ma:

• lepkość fazy wodnej

• ilość i typ emulgatora

• zawartość fazy olejowej

Aby zwiększyć gęstość emulsji można:

• do fazy wodnej dodać w ilości 0,1-1% polimeru

• zwiększyć udział fazy olejowej

• recepturę wzbogacić o alkohol tłuszczowy (cetylowy, cetostearylowy)

• podnieść temperaturę podczas emulgowania

• do wytworzonej emulsji wprowadzić 0,1-1% gumy ksantanowej

Jaką wartością HLB charakteryzuje się emulgator emulsji o/w. Podaj przedział, z myślnikiem

(a)  

Jaką wartość HLB ma emulgator pomocniczy emulsji o/w.

• 3-9

• 8-13

• 13-15

• 15-20

Jaką zawartość Olivemu 1000 wybierzesz, aby przy 5% zawartości fazy olejowej uzyskać mleczko do demakijażu

• 3%

• 8%

• 15%