19. Levélzöldségek, saláta hajtatása

Mely zöldségek tartoznak a levélzöldségekhez? (3)

• spenót

• paprika

• saláta

• sárgarépa

• rebarbara

Mi adja a levélzöldségek táplálkozási jelentőségét? (2)

• C-vitamin tartalmuk

• A vitamin tartalmuk

• B1-B2-vitamin tartalmuk

• ásványisó-tartalmuk

Mi adja a levélzöldségek értékét, fontosságát? (2)

• friss zöldségben szegény tél végén, kora tavasszal, ősszel termeszthetők, ezekben az időszakokban jelentenek olcsó vitaminforrást

• nagy felületen, rövid idő alatt elő- vagy utóterményként nagy termést hoznak

• friss zöldségben szegény nyár végén, kora tavasszal, ősszel termeszthetők, ezekben az időszakokban jelentenek olcsó vitaminforrást

• kis felületen, rövid idő alatt elő- vagy utóterményként nagy termést hoznak

Milyen gyökerük van a levélzöldségeknek?

• fő

• mellék

Mit tudunk a levélzöldségek száráról?

• levélrozettából fejlődik a magszár

• dudvaszáruk van

• szára fiatal korban húsos, lágy, hengeres, idősebb korban megfásodik és szögletes lesz

• négyszögletes keresztmetszetű, serteszőrökkel borított, elfekvő ún. kúszó hajtása van

Mit tudunk a levélzöldségek leveléről?

• tenyeresen karéjos, puha, vékony szövetű, egyenként igen nagy felületű

• hajtásrendszere mirigyszőrökkel borított

• levélrozetta fejlesztése jellemzi a levélzöldségeket, kivétel a rebarbara

• a levelek párosan, szárnyasan összetettek

Mit tudunk a levélzöldségek virágáról?

• virágok önbeporzóak, 1-3-ával állnak, vagy fürtöt alkotnak. Színük fehér vagy lilásvörös.

• fehér színű, önbeporzó, fakultatív idegen megporzással, ez utóbbit használjuk ki hajtatásban poszméhek telepítése révén, így a termékenyülés biztonságosabb, a termés jobb minőségű.

• a virágok és a virágzat szerkezete eltérő

• a virág váltivarú, a levélhónaljakban fejlődnek egyesével vagy csoportosan. A virágszirmok élénk sárgák

Mit tudunk a levélzöldségek terméséről?

• kabaktermésük van

• a termés 5-15 cm hosszú, 1-4 cm széles hüvely, benne 5-11 mag található

• felfújt bogyó termésük van

• a termés is változó (gomoly, makkocska, kaszat)

Milyen környezeti igényei vannak a levélzöldségeknek? (3)

• hidegtűrők

• melegigényesek

• hosszúnappalosak

• rövidnappalosak

• vízigényük közepes

Hol hajtatjuk a salátát? (2)

• fűtött fóliás létesítményekben

• szabadföldön

• fűtetlen fóliás létesítményekben