อาหารและสารอาหาร ม.1

ข้อใดกล่าวถูกต้องที่สุด เกี่ยวกับอาหาร

• สิ่งที่รับประทานได้

• สิ่งที่ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย

• สิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วให้พลังงานแก่ร่างกาย

• สิ่งที่รับประทานได้และก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้อใดคืออาหารที่คนไทยบริโภคเป็นอาหารหลัก

• ผักและผลไม้

• ไขมันและน้ำมัน

• เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว

• ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน

ความหมายของสารอาหารตรงกับข้อใด

• สารเคมีที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหาร

• สารเคมีที่ใช้ตกแต่งกลิ่น รส หรือสีของอาหาร

• สารประกอบต่างๆที่อยู่ในอาหารที่ช่วยให้อาหารไม่เกิดการเน่าเสีย

• สารประกอบทางเคมีของธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในอาหารที่เรากินเข้าไป

สารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สําคัญของของร่างกายคือข้อใด

• โปรตีน

• ไขมัน

• วิตามิน

• คาร์โบไฮเดรต

ไข่ ถั่ว นม จัดเป็นสารอาหารประเภทใด

• ไขมัน

• โปรตีน

• แร่ธาตุ

• คาร์โบไฮเดรต

มันม่วง ประกอบด้วยสารอาหารประเภทใด

• วิตามิน

• คาร์โบไฮเดรต

• ไขมัน

• โปรตีน

สารอาหารที่ไม่ให้พลังงานคือข้อใด

• คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน

• เกลือแร่ วิตามิน ไขมัน

• ไขมัน น้ำ คาร์โบไฮเดรต

• วิตามิน เกลือแร่ น้ำ

ข้าวและแป้งจัดเป็นสารอาหารประเภทใด

• ไขมัน

• โปรตีน

• แร่ธาตุ

• คาร์โบไฮเดรต

ในการทดสอบสารประเภทน้ำตาลควรใช้สารตามข้อใด

• สารละลายไอโอดีน

• สารละลายเบเนดิกต์

• สารละลายคอปเปอร์(II)ซัลเฟต

• สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์

นำน้ำแป้งไปหยดด้วยสารละลายไอโอดีน สารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และเมื่อหยดวิตามินซีลงไปจะเปลี่ยนแปลงอย่างไร

• เปลี่ยนเป็นสีใส

• เปลี่ยนเป็นสีม่วง

• เปลี่ยนเป็นสีส้มอิฐ

• เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม