Taller # 3: Las Proteínas

Polímeros de gran tamaño, constituidos de C, H, O, N, S

• Glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• Ácidos Nucleicos

Grupo ácido:

• OH

• -COOH

• – NH₂

• S – S  

• C – N

Enlace peptídico:

• OH

• -COOH

• – NH₂

• S – S  

• C – N

Grupo amino:

• OH

• -COOH

• – NH₂

• S – S  

• C – N

Enlace disulfuro:

• OH

• -COOH

• – NH₂

• S – S  

• C – N

Grupo carboxilo:

• OH

• -COOH

• – NH₂

• S – S  

• C – N

Metal presente en la estructura química de la hemoglobina de la sangre.

• Hierro

  (Fe)

• Magnesio

  (Mg)

• Cobre

  (Cu)

• Zinc

  (Zn)

Metal que forma parte de la estructura química de la clorofila.

• Hierro

  (Fe)

• Magnesio

  (Mg)

• Cobre

  (Cu)

• Zinc

  (Zn)

Proteína fibrosa presente en la sangre.

• Fibrinógeno

• Miosina

• Queratina

• Colágeno

Proteína de los músculos.

• Fibrinógeno

• Miosina

• Queratina

• Colágeno