แบบทดสอบ เรื่อง โปรตีน

กรดอะมิโนแต่ละชนิดจะต้องประกอบด้วยธาตุอะไรเป็นหลัก

• C H O

• C H O N

• C H O R

• C H O P

จากโครงสร้างที่กำหนดให้ มีชื่อเรียกว่าอะไร

• มอนอเพปไทด์​ (monopeptide)

• ไดเพปไทด์ (dipeptide)

• ไตรเพปไทด์​ (tripeptide)

• เตตระเพปไทด์​ (tetrapeptide)

กำหนดโครงสร้างของกรดอะมิโน A B และ C ดังนี้ โดย A และ B เป็นกรดอะมิโนจำเป็น ข้อความใดกล่าวถูกต้อง

• ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนทั้งสามชนิดได้เอง

• ร่างกายมนุษย์ต้องได้รับกรดอะมิโน A และ B จากการบริโภคอาหาร

• ถ้านำกรดอะมิโน A B C มาเชื่อมต่อกันจะได้พันธะเพปไทด์ 3 พันธะ

• ถ้านำกรดอะมิโน A B C มาเชื่อมต่อกันจะได้ไดเพปไทด์

จากภาพเป็นตัวอย่างกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง หากต้องการจำแนกกรดอะมิโนแต่ละชนิด นักเรียนต้องสังเกตที่ตำแหน่งใด

• ตำแหน่ง ก

• ตำแหน่ง ข

• ตำแหน่ง ค

• ตำแหน่ง ง

เรียงลำดับโครงสร้างโปรตีนจากเล็กไปใหญ่

• C > B > D > A

• C > A > B > D

• B > A > D > C

• B > C > A > D

จากโครงสร้างโปรตีน โครงสร้างใดที่จะไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพเมื่อให้ความร้อนหรือสารเคมี

• โครงสร้าง A

• โครงสร้าง B

• โครงสร้าง C

• โครงสร้าง D

ระบุจำนวนโมเลกุลกรดอะมิโน (ตอบเป็นตัวเลขอย่างเดียว)

(a)  

ระบุจำนวนชนิดกรดอะมิโน (ตอบเป็นตัวเลขอย่างเดียว)

(a)  

ระบุจำนวนพันธะเพปไทด์ (ตอบเป็นตัวเลขอย่างเดียว)

(a)  

หากร่างกายเกิดการย่อยได้เป็นกรดอะมิโนทั้งหมดจะได้น้ำกี่โมเลกุล (ตอบเป็นตัวเลขอย่างเดียว)

(a)