ÔN TẬP CUỐI KÌ I CÔNG NGHỆ 6

Trong các phương pháp sau, đâu là phương pháp chế biến thực phẩm KHÔNG sử dụng nhiệt?

• Muối chua

• kho

• luộc

• xào

Nhóm thực phẩm nào dưới đây cung cấp nhiều chất đạm?

• Ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa

• Thịt nạc, cá, tôm, trứng

• Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ

• Ớt chuông, cà rốt, cần tây

Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều vitamin?

• Thịt nạc, trứng

• rau xanh, trái cây

• bơ, mỡ

• cơm, bánh mì

Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều chất tinh bột, đường?

• Cơm, bánh mì, kẹo

• Thịt, cá

• Rau, trái cây

• Tôm, cua

Triệu chứng của bệnh suy dinh dưỡng là gì?

• Cơ thể gầy, ốm nhưng trí óc thông minh

• Cơ thể gầy ốm, mệt mỏi, chân tay khẳng khiu, bụng to

• Cơ thể gầy yếu nhưng không thấy mệt mỏi

• Cơ thể bình thường nhưng đầu óc chậm phát triển

Muốn cơ thể cân đối khỏe mạnh, em cần phải:

• Ăn nhiều chất đạm

• ăn nhiều chất béo

• ăn nhiều chất đường

• ăn uống khoa học

Bữa ăn gồm các món: cơm trắng, rau súp lơ luộc, bắp cải xào, canh su hào chưa đảm bảo tiêu chí của bữa ăn hợp lí vì sao?

• Thiếu tinh bột

• thiếu chất đạm

• thiếu chất béo

• thiếu vitamin

Đâu là dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn ?

• thủy sản mùi tanh, ôi, màu đục, thịt mềm nhũn

• thịt có màu hồng đặc trưng, đàn hồi, không có mùi lạ

• rau, củ bị dập nát, héo

• thực phẩm đóng hộp hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc

Người chế biến món ăn ở các nhà hàng, quán ăn.. được gọi là người làm nghề gì?

• Giáo viên

• bác sỹ

• đầu bếp

• chuyên gia dinh dưỡng

Người nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, đồng thời tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ăn uống, giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện được gọi là người làm nghề gì?

• chuyên gia dinh dưỡng

• đầu bếp

• nhà thiết kế thời trang

• kỹ sư xây dựng