Révision chap.3.4 Les aliments

Les glucides et les protéines fournissent la même quantité d'énergie par gramme.

• Vrai

• Faux

Combien d'énergie est fournie par 1g de lipides?

• 17 kJ

• 37 kJ

• 30 kJ

• 55 kJ

Plus un glucide est complexe, plus on dépense de l'énergie pour le digérer.

• Vrai

• Faux

Les fibres alimentaires sont des glucides de type

• complexe

• simple

• naturel

• artificiel

La principale fonction des protéines est la construction et réparation des tissus.

• Vrai

• Faux

Les légumineuses sont une bonne source de ...

• protéines

• glucides

• lipides

Les lipides sont composés d'acides aminés et de glycérol.

• Vrai

• Faux

Les lipides de source animale sont essentiels à notre survie.

• Vrai

• Faux

Une accumulation de lipides dans les vaisseaux sanguins augmente les risques ...

• de maladies cardiovasculaires

• de cancers

• de problèmes digestifs

• d'obésité

L'eau, les vitamines et les minéraux sont des...

• des nutriments

• des aliments

• des régulateurs