ТК өндірісті ұйымдастыру

ҚТК меню ассортименті күрделі дайындалатын тамақтану кәсіпорны

• бар

• мейрамхана

• кафе

Логистика дегеніміз?

• бұл жоспарлау

• келісім шарт

• мәзір түрі

тауарқозғалыс дегеніміз...

• тауарды өндірілген орнынан қолданыс орнына тасымалдау

• тауарды қоймаға жеткізу әдісі

• супермаркеттен өндірістік цехқа жеткізу

Қойма бөлмесі нешеге бөлінеді?

• 2

• 3

• 4

Еттен дайындалатын ірі кесекті жартылай өнімдер сақтау температурасы?

• 2-6С

• 4-6С

• 0-4

Тез бұзылмайтын өнімдерді сақтау нормасы:

• 5-6 күн

• 8-10 күн

• 2-5 күн

Нан, сүт қорлары қтк неше күн сақталынады?

• 1 күн

• 2 күн

• 3 күн

Тез бұзылатын өнімдер қтк неше күн сақталынады?

• 1-2 күн

• 2-5 күн

• 7-8 күн

"Шикі ет" құрал жабдықтарына қалай маркіленеді?

• ШЕ (ВМ)

• ШЕ (СМ)

• ШБ (СР)

Тағамдарды жеткізу формасы бар меню түрі?

• а ля кард

• дю жур

• а парте