Kuis Teknologi Pengolahan Nabati 2

Untuk membuat gula yang terbuat dari tebu perlu beberapa proses penting, dibawah ini yang bukan merupakan proses pembuatan gula adalah

• Ekstrasi

• Penggilingan

• Pemurnian

• Pemasaran

Pada proses pemurnian nira terdapat 3 proses yang terjadi, kecuali

• Defekasi

• Sulfitasi

• Karbonatasi

• Granulasi

Mesin atau instrumen yang bdigunakan untuk menguapkan nira tebu agar kadungan air menurun adalah

• Evaporator

• Konduktor

• Dryer

• Oven

Sumber minyak yang sangat potensial di Indonesia saat ini, kecuali

• Kelapa sawit

• Kelapa

• Buah jarak

• Ketela

Pada pengolahan minyak sawit hasil yang paling penting adalah hasil dari CPO. Apa kepanjangan CPO?

• Crude Palm Oil

• Crane Palm Oil

• Crush Palm Oil

• Corn Pal Oil

Standar CPO yang layak untuk dijual memiliki kadar asam lemak bebas

• < 0.5 %

• > 0.5 %

• 0.5 %

• > 1 %

Terdapat beberapa metode untuk mengolah atau mendapatkan minyak kelapa, kecuali

• Metode Rendering

• Metode Press

• Metode Enzimatis

• Metode Karbonasi

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis teh yang ada

• Black tea

• Yellow tea

• Oolong tea

• Violet tea

Dibawah ini yang bukan merupakan proses pembuatan teh

• Withering

• Drying

• Grading

• Marketing

Suhu yang tepat untuk proses fermentasi teh adalah. . . derajat celcius

• 17-20

• 21-23

• 24-26

• 27-30