SAFETY, HEALTH AND HYGIENE PRACTICES

Berikan maksud HACCP ?

• Hazard Analysis Critical Control Point

• Hazard Analysis Centre Point

• Hazard Analysis Control Critical Point

• Hazard Analysis Control Centre Point

Akta yang berkaitan dengan OSHA ialah ?

• Akta Kesihatan dan Keselamatan Pekerjaan 1992

• Akta Kesihatan dan Keselamatan 1993

• Akta Kesihatan dan Keselamatan 1994

• Akta Kesihatan dan keselamatan pekerjaan 1995

Perkara di bawah ini adalah berkaitan dengan kebersihan diri KECUALI ?

• Memakai pakaian yang bersih

• Sentiasa tampil dengan gaya terkini

• Sentiasa mengamalkan kebersihan diri

• Mengetahui bila dan bagaimana mencuci tangan dengan betul

Berikan beberapa langkah untuk mengelakkan kemalangan di tempat kerja ?

I. Berlari semasa di dapur

II, Menggunakan peralatan dengan betul

III. Sediakan kota pertolongan cemas

IV. Simpan objek tajam ditempat yang sepatutnya

• I, II, dan III

• I, III, dan IV

• II, III dan IV

• I, II, III, IV

Antara beriut merupakan PPE yang betul semasa berada di dalam bengkel.

I. Heels

II. Apron

III. Hat Chef

IV. Safety Booth

• I, II dan III

• I, II, dan IV

• II, III dan IV

• I, II, III, IV

Berikut adalah beberapa peralatan dan ubat yang perlu ada di dalam peti pertolongan cemas KECUALI

• Kapas

• Ubat cium

• Kain anduh

• Jarum suntikan

Yang manakan suhu zon bahaya?

• 2-10C

• 7-60C

• 75-80C

• 100-120C

Berikut kelas alat pemadam api yang betul KECUALI

• Class D -Air

• Class A - Solid

• Class B - Liquid

• Class C - Gases

makanan perlu disimpan dalam bekas yang sesuai untuk mencegah pencemaran makanan

• BETUL

• SALAH

Menjaga kebersihan rambut dan hidung adalah satu amalan menjaga kebersihan diri

• BETUL

• SALAH