แบบฝึกหัดท้ายหน่วย เรื่อง การแยกสารและการนำไปใช้

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับโครมาโทกราฟีแบบกระดาษ

• ใช้แยกของแข็งออกจากสารละลาย

• ใช้แยกสารที่มีจุดเดือดแตกต่างกันมาก

• ใช้แยกสารที่ระเหยได้ออกจากสารที่ระเหยไม่ได้

• ใช้แยกสารที่เคลื่อนที่ไปบนกระดาษได้ระยะทางแตกต่างกัน

ข้อใดสำคัญที่สุดสำหรับการเลือกชนิดตัวทำละลายที่เหมาะสมสำหรับการสกัดด้วยตัวทำละลาย

• ราคาถูก

• ระเหยง่าย

• เป็นของเหลว ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น

• ละลายสารที่ต้องการได้มากและละลายสารเจือปนได้น้อย

อุตสาหกรรมการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองมีขั้นตอนดังนี้

ในขั้นตอนการสกัดน้ำมันถั่วเหลืองใช้วิธีการแยกสารวิธีใดบ้างตามลำดับ

• การกลั่น / การระเหยแห้ง

• การสกัดด้วยตัวทำละลาย / การตกผลึก

• การสกัดด้วยตัวทำละลาย / การระเหยแห้ง

• การระเหยแห้ง / การสกัดด้วยตัวทำละลาย

การแยกสารวิธีใดต่อไปนี้เป็นวิธีที่ไม่เหมาะสม

• การแยกน้ำมันพืชออกจากน้ำโดยการระเหยแห้ง

• การแยกน้ำตาลทรายบริสุทธิ์จากน้ำเชื่อมเข้มข้นโดยการตกผลึก

• การแยกสารสีเขียวออกจากใบเตยเพื่อประกอบอาหารโดยใช้การสกัดด้วยน้ำ

• การแยกน้ำมันหอมระเหยออกจากเปลือกส้มโดยการสกัดโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ

ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถึงลำดับของการแยกเกลือออกจากสารผสมระหว่างน้ำเกลือและทรายได้ถูกต้อง

• ก

• ข

• ค

• ง

ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถึงการตกผลึกไม่ถูกต้อง

• การตกผลึกต้องทำให้สารละลายอิ่มตัวที่อุณหภูมิสูง

• การตกผลึกจำเป็นต้องละลายสารในตัวทำละลายที่เหมาะสม

• ผลึกแยกออกจากสารละลายเนื่องจากสภาพละลายได้ของสารลดลง

• ผลึกที่ได้ยังคงเป็นสารชนิดเดิม แต่มีการจัดเรียงอนุภาคใหม่ที่เป็นระเบียบ

ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถึงการกลั่นได้ถูกต้อง

• ที่บริเวณผิวหน้าของของเหลวขณะกลั่นอย่างง่ายจะมีไอของสารที่มีจุดเดือดสูงที่สุดเพียงชนิดเดียวเท่านั้น

• ของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำกว่าสารอื่นในสารละลายจะเดือดและกลายเป็นไอแยกออกจากสารละลายในลำดับสุดท้าย

• การแยกตัวละลายที่มีสถานะของแข็งในตัวทำละลายที่มีสถานะของเหลวซึ่งมีจุดเดือดต่างกันมาก สามารถใช้วิธีการกลั่นอย่างง่ายได้

• การแยกตัวละลายที่มีสถานะของเหลวในตัวทำละลายที่มีสถานะของเหลว แม้ว่าจะมีจุดเดือดต่างกันมาก ก็ไม่สามารถใช้วิธีการกลั่นอย่างง่ายได้

ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถึงลำดับของการแยกน้ำมันจากพืชชนิดหนึ่ง แล้วนำไปวิเคราะห์องค์ประกอบได้ถูกต้อง

• ก

• ข

• ค

• ง