所有人都會對他人形成評判。與素未謀面的人相處多久，頭腦就會形成各種臆斷?(單選)

• 幾分鐘
• 幾秒鐘
• 十分鐘
• 幾十秒

包容的值班領導力的描述，何者為非?(單選)

• 多樣性就是包容
• 避免臆斷
• 遇到大多數千禧世代很熱衷科技，可以推斷所有千禧世代都喜好科技
• 利用服務員多樣性可為顧客創造愉悅體驗

人類管理情緒的功能位於何處?(單選)

• 大腦上半部分
• 大腦下半部分

小華向你哭訴的說: 我討厭在這裡工作，自己做甚麼都是錯的，連客人也不喜歡我。請問小華的言論來自何處?(單選)

• 來自「大腦上半部分」
• 來自「大腦下半部分」

表示理解並積極傾聽，有助於使情況緩和，因為他傳遞你理解他們的觀點。是屬於大膽談話其中的哪一個策略?(單選)

• 緩和氣氛
• 避免衝突
• 平息情緒
• 解決問題

如果提出的問題少於幾個"為什麼"，你得到的可能只是未經考慮做出的回答。(單選)

• 3個
• 4個
• 5個
• 6個

何者不是一位優秀的領導會有的行為?(單選)

• 欣賞並認可自己的員工
• 事必躬親
• 解決問題
• 設定高標準

何者是【建立關係的指導原則】?(複選)

• 用心聆聽-充分瞭解情況
• 關聯互動-建立真誠的情感聯繫
• 根本原因-運用為什麼找出問題的來源
• 解決問題-制定靈活的解決方案

何者是【建立信任】的方法?(複選)

• 信守承諾，誠實守信
• 不斷提醒服務員避免再犯錯
• 展現專業形象
• 為他人著想

常見的值班經理決策包含哪些?(複選)

• 如何處理顧客的問題
• 如何解決食品安全問題
• 如何執行機器的維修
• 如何為服務員安排工作站