ข้อสอบกลางภาค 2/2564 วิชาการงาน

นักเรียนควรทำความสะอาดเตาแก๊สเมื่อใด

• หลังจากปิดเตาแก๊สแล้วสักครู่หนึ่ง
• หลังจากทำอาหารเสร็จทันที 
• ขณะทำอาหาร
• ทุกๆ 7-10 วัน 

การทำความสะอาดภาชนะควรล้างสิ่งใดเป็นอันดับแรก

• ช้อนส้อม
• จานชาม
• แก้วน้ำ
• กระทะ

เพราะเหตุใด เราจึงต้องกวาดเศษอาหารที่ตกค้างในอ่างล้างภาชนะทิ้งลงในถังขยะ

• เพื่อให้เกิดความเป็นระเบียบ เรียบร้อย
• เพื่อไม่ให้เป็นที่สะสมของเชื้อโรค
• เพื่อป้องกันการอุดตันของท่อน้ำ 
•             เพื่อไม่ให้เกิดกลิ่น รบกวน

ห้องครัวควรอยู่ส่วนใดของบ้าน

• ตรงส่วนใดก็ได้
• ตรงกลางบ้าน 
• ด้านหน้า
• ด้านหลัง

ข้อใดจัดโต๊ะอาหารโดยเน้นความสวยงามเป็นสำคั­ญ

• วางช้อนส้อมไว้ข้างจาน

• วางแก้วน้ำไว้ขวามือ

• วางเหยือกน้ำไว้ขอบโต๊ะ

• วางแจกันดอกไม้ไว้กลางโต๊ะ

สิ่งใดไม่เหมาะสำหรับตกแต่งในห้องครัว

• ภาพอาหาร

• ชั้นวางของ

• รูปปั้นจำลอง

• กระถางไม้ประดับ

สิ่งของเครื่องใช้ข้อใดควรจัดวางไว้ในห้องครัว

• กับข้าว อ่างล้างจาน

• ตู้เย็น ชั้นวางเครื่องเสียง

• ตู้เสื้อผ้า โต๊ะเขียนหนังสือ

• ตู้เก็บภาชนะ แจกันดอกไม้

การประกอบอาหารประเภทใดทำให้เตาสกปรกมากที่สุด

• ผัดเผ็ด

• ผัดผัก

• ต้มยำ

• ทอดปลา

อุปกรณ์ชนิดใดที่น ร ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

• มีดสับ

• มีดแกะสลัก

• มีดอีโต้

• ขวาน

การจัดตู้อาหารให้ถูกต้องควรจัดอย่างไร

• จัดอาหารสดไว้ด้านในสุด

• จัดอาหารแห้งไว้ด้านหน้าสุด

• จัดอาหารที่หมดอายุเร็วไว้ด้านในสุด

• จัดอาหารที่หมดอายุเร็วไว้ด้านนอกสุด