MODUL 2 : PENGENALAN MASAKAN (FUNDAMENTAL OF COOKING)

Quiz
•
Life Skills, Other
•
University
•
Hard
Nanaa Halim .
Used 7+ times
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1. Apakah sikap yang perlu bagi seorang penyedia makanan.
i. Profesional dan bermaruah.
ii. Cekap dan berhati-hati.
iii. Sentiasa bersedia.
iv. Bijak mengawal situasi.
A. i, ii, dan iii
B. i, iii dan iv
C. ii, iii dan iv
D. i, ii, iii dan iv
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2. Takrifkan alat Deep Fat Fryers (menggoreng minyak banyak) dalam penyediaan makanan.
i. Alat ini perlu dicuci setiap kali digunakan.
ii. Alat ini digunakan dengan berhati-hati dan berpengalaman.
iii. Alat ini merugikan dan banyak menggunakan tenaga elektrik
iv. Alat ini menggunakan kuasa elektrik atau gas dan mempunyai kawalan thermostatik.
A. i, ii dan iv
B. i, iii dan iv
C. ii, iii dan iv
D. ii dan iv
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3. Apakah jenis peralatan dan perkakas yang digunakan dalam menyediakan Kuah Laksa Johor?
A. Mesin pengisar, dapur, periuk, pisau, senduk dan mangkuk.
B. Mesin pengisar, dapur, periuk, pisau, papan pemotong dan senduk.
C. Hand mixer, dapur, penapis, periuk, jug penyukat, sudu, foodtong dan papan pemotong.
D. Mesin pengisar, dapur, penapis, periuk, mangkuk, pisau, papan pemotong dan senduk.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. Kaedah menggoreng terbahagi kepada empat (4) cara iaitu tanpa minyak, minyak sedikit (shallow frying), saute dan minyak banyak (deep frying). Manakah bahan berikut sesuai menggunakan semua kaedah tersebut?
A. Ikan
B. Ayam
C. Kerang
D. Daging
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. Apakah peringatan yang perlu untuk menjimatkan masa dan tenaga sebelum menggunakan peralatan atau perkakas?
i. Tentu suis terpasang.
ii. Ikut sukatan dengan betul dan tepat.
iii. Tentukan bahagian-bahagian alat terpasang dengan betul.
iv. Letakkan ditempat yang sesuai supaya mudah menggunakannya.
A. i, ii dan iii
B. i, ii, iii dan iv
C. ii, iii dan iv
D. iii dan iv
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6. Apakah peralatan berat yang digunakan semasa membakar Roti, kek dan biskut?
A. Broiler
B. Griddle
C. Salamander
D. Ketuhar gelombang mikro dan oven
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7. Bagaimanakah proses kaedah kukus berlaku?
A. Wap sejuk dari air ais.
B. Haba panas dari bara api.
C. Haba panas dari alat pembakar.
D. Wap air dari air yang mendidih
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
20 questions
Bahasa Melayu T6S1: Bahagian A

Quiz
•
University
15 questions
RBT Tingkatan 3 Bab 1 : Aplikasi Teknologi

Quiz
•
1st Grade - Professio...
15 questions
Pengajian Am P3-5

Quiz
•
University
20 questions
SEJARAH T5 (KBSM) BAB-9

Quiz
•
12th Grade - University
15 questions
Pengajian Am P1-2

Quiz
•
University
15 questions
Pengajian Am P3 -6

Quiz
•
University
20 questions
SEJARAH T5 (KBSM) BAB-7

Quiz
•
University
20 questions
KUIZ PERTOLONGAN CEMAS PISPA

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
55 questions
CHS Student Handbook 25-26

Quiz
•
9th Grade
10 questions
Afterschool Activities & Sports

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
PRIDE

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
Cool Tool:Chromebook

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Nouns, nouns, nouns

Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Bullying

Quiz
•
7th Grade
18 questions
7SS - 30a - Budgeting

Quiz
•
6th - 8th Grade
Discover more resources for Life Skills
36 questions
USCB Policies and Procedures

Quiz
•
University
4 questions
Benefits of Saving

Quiz
•
5th Grade - University
20 questions
Disney Trivia

Quiz
•
University
2 questions
Pronouncing Names Correctly

Quiz
•
University
15 questions
Parts of Speech

Quiz
•
1st Grade - University
1 questions
Savings Questionnaire

Quiz
•
6th Grade - Professio...
26 questions
Parent Functions

Quiz
•
9th Grade - University
18 questions
Parent Functions

Quiz
•
9th Grade - University