Սպիտակուցների մարսողությունը

Ընտրել ճիշտ տարբերակը։

• Ավելի բարձր կենսաբանական արժեք ունեն կենդանական ծագման սպիտակուցները։

• Ավելի բարձր կենսաբանական արժեք ունեն բուսական

  ծագման սպիտակուցները։

• 2ինն էլ հավասար է։

• Ճիշտ պատասխանը բացակայում է։

Ըստ կենսաբանական արժեքի սպիտակուցները լինում են՝

• հագեցած

• լիարժեք

• ոչ լիարժեք

• չհագեցած

Սպիտակուցային անբավարարության դեպքում ո՞ր հիվանդություններն են առաջանում։

• պելագրա

• ալիմենտար մարազմ

• պոդագրա

• կվաշիորկոր

Ներքևում նշված ֆերմենտներից որո՞նք են պատկանում էնդոպեպտիդազներին։

• էլաստազա

• լիգազ

• տոպոիզոմերազ

• քիմոտրիպսին

Ստամոքսում առկա բջիջներից, որոնք են պատասխանատու պեպսինոգենի սինթեզի համար։

• հարպատային

• պարիետալ

• գլխավոր

• նեյրոսեկրետոր

Որքա՞ն է HCl-ի pH-ը ստամոքսահյութում։

• ~ 2

• ~1

• ~3

• ~7

Ո՞ր կապերն է հիդրոլիզում պեպսինը։

• ջրածնական

• պեպտիդային

• սուլֆիդային

• իոնային

Answer explanation

Պեպսինը հիդրոլիզում է արոմատիկ ամինաթթուների ՝ ֆենիլաալանինի, թիրոզինի և տրիպտոֆանի ամինախմբերով առաջացած պեպտիդային կապերը։

HCl-ի և պեպսինի բացակայությունը բերում է՝

Answer explanation

Այս դեպքում առաջանում է հիպոացիդ վիճակ, ինչը հանգեցնում է ատրոֆիկ գաստրիտների առաջացմանը։

Ազատ ամինաթթուները, որոնք առաջանում են սննդային սպիտակուցների և պեպտիդների հիդրոլիզից վերջնականորեն ներծծվում են՝

• հաստ աղիքում

• ստամոքսում

• 12-մատնյա աղիիում

• բարակ աղիներում

Կրեաոտերիան այն երևույթն է, երբ կղանքի մեջ հայտնվում է՝

• ամինաթթու

• սպիտակուց

• արյուն

• լորձ