Питание. Пищеварение.

К пищеварительному каналу относят

 1) печень

2) ротовую полость

3) пищевод и желудок

4) поджелудочную железу

5) слюнные железы

6) слепую кишку

(a)  

Answer explanation

Под цифрами 1, 4, 5 — железы пищеварительной системы, но канал они не образуют.

 

Поджелудочная железа в организме человека

1) участвует в иммунных реакциях

2) соединена с желудком

3) соединена с тонким кишечником

4) образует гормоны

5) выделяет желчь

6) выделяет пищеварительные ферменты

(a)  

Answer explanation

Поджелудочная железа имеет проток, соединяющий её с двенадцатиперстной кишкой, являющейся начальным отделом тонкого кишечника. Поджелудочная железа — это железа смешенной секреции, она выделяет гормоны и пищеварительный сок.

 

В тонком кишечнике происходит всасывание в кровь:

1) глюкозы

2) аминокислот

3) жирных кислот

4) гликогена

5) клетчатки

6) фруктоза

(a)  

Answer explanation

Под цифрами 3 — всасывается в лимфу (более подробно: глицерин и жирные кислоты всасываются в клетки эпителия ворсинок, преобразуясь в специфические человеческие жиры, а далее в лимфатические капилляры, но не в кровеносные), 4 — образуется в печени, 5 — расщепляется частично в толстой кишке. Основной процесс всасывания аминокислот происходит в тонком кишечнике. Углеводы всасываются в кровь в виде глюкозы и отчасти в виде других моносахаров (галактоза, фруктоза).

 

 

Процесс пищеварения в ротовой полости человека

В состав слюны входят вода, вещества, придающие ей клейкость, и обеззараживающие вещества. В слюне человека имеются также __________(А), которые принимают участие в __________(Б) органических веществ. У человека слюна выделяется __________(В). При глотании пищевого комка вход в дыхательные пути закрывается _______(Г).

 

Перечень терминов:

 

1) порция

2) непрерывно

3) надгортанник

4) голосовая связка

5) фермент

6) гормон

7) расщепление

8) образование

 

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

(a)  

Какую роль в пищеварении выполняет желчь?

• содержит ферменты, расщепляющие белки

• обеспечивает механическое измельчение пищи

• превращает жиры в мелкие капельки

• содержит ферменты, расщепляющие жиры

Answer explanation

Жёлчные кислоты, содержащиеся в жёлчи, эмульгируют жиры (эмульгация  — тонкое измельчение твёрдых тел или жидкостей, в результате чего получают порошки, суспензии, эмульсии).

Активной частью секрета пищеварительной железы является

• фермент

• вода

• пигмент

• витамин

Установите соответствие между характеристикой и отделом кишечника человека, для которого она свойственна. Для этого к каждому элементу первого столбца подберите позицию из второго столбца.

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА

А) заканчивается переваривание белков, углеводов и липидов

Б) всасываются органические вещества в кровь и лимфу

В) всасывается основная часть воды

Г) расщепляется клетчатка

Д) внутренняя поверхность имеет микроворсинки

Е) формирование каловых масс

1) тонкий

2) толстый

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

(a)  

Переваривание белков в организме человека начинается под действием

• веществ, имеющихся в самой пище

• выделений бактерий толстой кишки

• ферментов желудка

• ферментов кишечного сока

Расположите в правильном порядке процессы пищеварения, происходящие у большинства млекопитающих после попадания пищи в ротовую полость. В ответе запишите соответствующую последовательность цифр.

 

1) всасывание аминокислот в кровь

2) переваривание пищи в кишечнике под влиянием кишечного сока, поджелудочного сока и желчи

3) измельчение пищи зубами и её изменение под влиянием слюны

4) поступление питательных веществ в органы и ткани тела

5) переход пищи в желудок и её переваривание желудочным соком

(a)  

В процессе пищеварения зубы обеспечивают

• вкусовую чувствительность

• механическое измельчение пищи

• определение температуры пищи

• выделение слюны