potrawy z mąki i kaszy

Zarabianie ciasta to

• wałkowanie

• łączenie wszystkich składników

• formowanie wyrobów

Łazanki mają formę

• nitek

• kwadratów

• rurek

Z ciasta makaronowego otrzymamy

• krokiety

• gnocchi

• kluski

Zacierki siekane wykonujemy techniką

• ścierania na tarce

• siekania

• skubania

Uszka to potrawa z ciasta

• pierogowego

• ziemniaczanego

• zacierkowego

Czy ciasto pierogowe można przesuszać

• tak

• nie

Kluski śląskie to potrawa z ciasta

• makaronowego

• ziemniaczanego

• zacierkowego

Który rodzaj ciasta sporządzamy w naczyniu

• pierogowe

• ziemniaczane

• naleśnikowe

Kopytka to potrawa z ciasta

• makaronowego

• naleśnikowego

• ziemniaczanego

Do produkcji makaronów najlepiej zastosować mąkę

• z pszenicy twardej 'durum'

• kukurydzianą

• żytnią