La vente additionnele et initiation oenologie

Combien de personnes sont attirés par les vins au verre?

• 6 sur 10

• 3 sur 10

• 8 sur 10

Qu'est ce que la méthode up-selling ?

• vente par correspondance

• vente en direct

• vente croisée

• montée en gamme

Pour obtenir le ticket moyen , on divise le chiffre d’affaires par ?

• Le nombre de places assises

• Le nombre de produits ou, articles vendus

• Le nombre de client

Combien de référence de vins est il préférable de proposer ?

• 2 à 4

• 6

• 3

• 3 à 5

Perdez-vous de l'argent en vendant le vin au verre ?

• Oui

• Non

• Cela dépend de la quantité

Pour faire du rosé, mélange-t-on du rouge et du blanc ?

• Oui

• Non

Qu'est-ce que le cross selling ?

• Vente à emporter

• Vente croisée

• Obligation de vendre

Quel est l'intrus : dans les étapes de la dégustation de vin ?

• Olfactif

• Corporel

• Visuel

• Gustatif

Un café proposé à la fin d'un repas, c'est ?

• Cross selling

• Up selling

Après la prise de contact, quelle étape vient dans le cadre de la méthode des 4 P ?

• Prise de commande

• Prise de congé

• Prise en charge