Oil Pressing - Sunflower

За какво служи машината, изобразена на схемата?

• За пресоване на слънчогледови семки ядки

• За почистване на слънчогледови семки от чужди примеси

• За филтруване на пресово масло

• За отделяне на люспи от ядки

Answer explanation

Запознайте се с ЕЛИЦА 20. Тя е лющачка от последно поколение.

За какво служи машината, изобразена на схемата?

• За пресоване на слънчогледови семки ядки

• За филтруване на пресово масло

• За отделяне на люспи от ядки

Answer explanation

Машината е подобна на ЕЛИЦА 20. Ситова машина.

Изберете правилната последователност на операциите в цех "пресоване":

А. Филтруване

Б. Влаго-термична обработка

В. Отделяне на чужди примеси

Г. Пресоване

Д. Смилане

Е. Олющване

• А>Б>В>Г>Д>Е

• В>Е>Д>Б>Г>А

• А>Г>В>Б>Е>Д

• Г>А>Б>В>Д>Е

Колко % трябва да е съдържанието на люспе след олющване в семената, предназначени за по-нататъчна обработка

• 6-10%

• 1-5%

• 0

• 40-44%

Кое от изгроените масла има най-високата "точка на горене"- 271 градуса по Целзий?

• Масло от маслини

• Масло от слънчоглед

• Масло от авокадо

• Масло от лен

Answer explanation

Масло от авокадо!

Напишете температурата на "горене" на Olive oil (extra virgin) - Зехтин Екстра вържин (ползвайте диаграмата, ако е нужно):

Answer explanation

190!

В дадената таблица коя от мазнините е най голямо съдържание на OMEGA-3 MK (poly ꙍ3)?

• Бадемово масло (almond oil)

• Ленено семе (flaxseed oil)

• Орехово масло (walnut oil)

• Фъстъчено масло (peanut oil)

Answer explanation

Ленено семе...

Как се нарича уредът на изображението?

• Дефлегматор

• Помпа

• Пробовземач

Answer explanation

Сонда или пробовземач

Към коя група попадат примесите
стъбла, дръжки, листа, пити
?

• Феропримеси

• Органични

• Минерални

Към коя група попадат примесите
гайки, гвоздейчета, болтчета, тенекии
?

• Феропримеси

• Органични

• Минерални