LATIHAN SOAL PTS PRAKARYA KELAS 8 GENAP TP 2022

Pengertian/Definisi bahan pangan adalah …

• Makanan siap saji untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral

• Makanan prasmanan untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral

• Makanan pokok untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral

• Makanan setengah jadi untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral

Bahan serelia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ….

• Umbi

• Gandum

• Padi

• Umbili

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah ….

• Sumber tenaga

• Menghancurkan racun

• Melarutkan vitamin dan mineral

• Membentuk sel baru

Berikut yang bukan ini termasuk jenis tanaman serelia, adalah ….

• Padi

• Gandum

• Sorgum

• Kedelai

Berikut ini termasuk kelompok makanan pokok yang mengandung karbohidrat ....

• Beras-singkong-kedelai-wortel

• Gandum, jagung, dan oat

• kentang-jagung-kedelai-kacang panjang

• gandum-beras-jagung-kacang tanah

Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai diproduksi adalah …

• Dioven

• Disangrai

• Dijemur

• Digoreng

Berikut ini yang bukan teknik pengawetan makanan ....

• Di rebus

• Di asin

• Fermentasi

• Di bekukan

Berdasarkan warna berasnya, beras ketan dapat dibedakan menjadi beras ketan hitam dan beras ketan putih. Karakteristik keduanya hampir sama, yang membedakan secara signifikan adalah ….

• Bentuk & rasa

• Waktu memasak

• Teksture & aroma

• Aroma & bentuk

Daerah di indonesia sebagai penghasil umbi yang diolah menjadi tepung gaplek adalah ….

• Jakarta

• Banten

• Bandung

• Wonogiri

Teknik pengolahan pangan dapat terbagi dua, yaitu moist heat dan dry heat cooking, maksudnya adalah teknik memasak ….

• Memangang dan membakar

• Panas basah dan panas kering

• Menggoreng dan merebus

• Mengukus dan mendidih