LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?

• Cây lúa

• Cây ngô

• Cây mía

• Cây sắn

Sản phẩm nào dưới đây chứa nhiều tinh bột?

• Gạo

• Trứng

• Rau xanh

• Dầu ăn

Trong các nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(1) Chất đạm

(2) Tinh bột, đường

(3) Chất béo

(4) Chất khoáng

• (1), (2) và (4)

• (2), (3) và (4)

• (1), (2) và (3)

• (1), (2), (3) và (4)

Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều chất đạm (protein) nhất?

• Gạo

• Rau xanh

• Quả cam

• Thịt

Nhận xét nào dưới đây là đúng về lương thực?

• Lương thực là thức ăn chứa nhiều chất béo.

• Rau xanh là lương thực.

• Ngũ cốc là năm loại rau xanh.

• Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột.

Nhận xét nào sau đây là không đúng về thực phẩm?

• Thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ động vật, thực vật.

• Cá là thực phẩm tự nhiên.

• Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

• Thực phẩm không bị biến đổi tính chất khi để lâu ngoài không khí.

Dấu hiệu nào sau đây cho biết một người bị ngộ độc sau khi ăn hay uống thực phẩm nhiễm độc?

•  Đau bụng.

• Buồn nôn, nôn. 

• Đi ngoài nhiều lần.

• Cả 3 dấu hiệu A, B, C.

Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là

• chất béo.

• protein.

• calcium.

• carbohydrate.

Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?

• iodine (iot).

• calcium (canxi).

• zinc (kẽm).

• phosphorus (photpho).

Vitamin tốt cho mắt là

• Vitamin K.

• Vitamin A.

• Vitamin B

• Vitamin D