ACE HUT

หากท้องเสียรุนแรงควรทำอย่างไร?

• แจ้งลาป่วยกับทีมเมเนเจอร์และไปพบแพทย์พร้อมกับขอใบรับรองแพทย์

• มาทำงานปกติ

• มาทำงานครึ่งชั่วโมงหากอาการไม่ดีขึ้นค่อยลาป่วย

• ไม่ไปทำงานและไม่แจ้งใด ๆ

ข้อใดต่อไปนี้ผิด?

• FOH หากไม่ได้ปฏิบัติงานในครัวไม่จำเป็นต้องใส่หมวก

• WOW สามารถสวมใส่นาฬิกาในขณะที่ไปส่งออเดอร์ได้

• Cashier สามารถสวมใส่เน็ตคลุมผมและสวมใส่หมวกได้

• BOH อยู่ในครัวคลุมผมเรียบร้อยไม่โกนหนวดใส่แมสเพราะไม่มีใครเห็น

ใครปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง?

• เมษาล้างมือถูสบู่ 20 วิตามขั้นตอนแล้วเช็ดด้วยทิชชู่พร้อมทั้งสเปรย์แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ

• อรุณาล้างมือถูสบู่ 20 วิตามขั้นตอนแล้วเช็ดด้วยทิชชู่ให้มือแห้ง

• รุจิราล้างมือถูสบู่ 20 วิตามขั้นตอนแล้วเช็ดด้วยทิชชู่พร้อมทั้งสเปรย์แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อและซับทิชชู่ให้มือแห้ง

• วาสนาล้างมือถูสบู่ 20 วิตามขั้นตอนแล้วเช็ดด้วยทิชชู่นำทิ้งขยะโดยใช้มือเปิดพร้อมทั้งสเปรย์แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ

เหตุการณ์ใดเสี่ยงต่อการโดนลูกค้าร้องเรียนเรื่องท้องเสีย

• ขณะที่วิลลี่ทำพิซซ่า ฝาแพนได้ตกลงพื้นจึงรีบเก็บเพราะว่าพื้นสกปรก แล้วทำพิซซ่าต่อทันที

• รัตติกรตัดพิซซ่าไม่เท่ากัน

• วนิดาใช้ Tong สำหรับไก่คลุกซอสคีบไก่นิวออลีนส์

• วินิตใส่ชิกเก้นป๊อปขาดไป 1 ชิ้น

ขั้นตอนในการล้างมือใดถูกต้องที่สุด

• ล้างน้ำเปล่า⟶ สเปรย์แอลกอฮอล์ ⟶ ล้างสบู่ ⟶ เช็ดทิชชู่ ⟶ สเปรย์แอลกอฮอล์ ⟶ เช็ดทิชชู่

• ล้างน้ำเปล่า⟶ ล้างสบู่⟶ เช็ดทิชชู่ ⟶ สเปรย์แอลกอฮอล์ ⟶ เช็ดทิชชู่

• ล้างน้ำเปล่า⟶ ล้างสบู่ ⟶ ล้างน้ำเปล่า⟶ เช็ดทิชชู่ ⟶ สเปรย์แอลกอฮอล์

• ล้างน้ำเปล่า⟶ ล้างสบู่ ⟶ ล้างน้ำเปล่า⟶ เช็ดทิชชู่ ⟶ สเปรย์แอลกอฮอล์ ⟶ เช็ดทิชชู่

หากพบขอบยางฉีกขาดต้องทำอย่างไร?

• แจ้งให้กับเมเนเจอร์ประจำกะและตรวจเช็คจำนวนว่าชำรุดกี่จุด

• นำกาวสองหน้ามาปิดรอยฉีก

• นำสก๊อตเทปใส่มาซ่อมติดไว้

• ปล่อยให้เมเนเจอร์มาพบเห็นด้วยตนเอง

หากล้างอุปกรณ์สะอาดเรียบร้อยหมดแล้วสามารถจัดเก็บได้เลยทันทีหรือไม่?

• สามารถจัดเก็บได้ทันทีหลังจากล้างเสร็จ

• ต้องผึ่งให้แห้งสนิทจึงจะสามารถจัดเก็บได้

• ผึ่งเฉพาะอุปกรณ์ที่มีขนาดเล็กและเก็บขนาดใหญ่ได้เลย

• ถ้าอากาศในร้านร้อนให้จัดเก็บได้เลย

ที่ตักขยะหากวันนี้ไม่สกปรก ไม่จำเป็นต้องล้างทำความสะอาดใช่หรือไม่

• ใช่ เพราะถ้าสกปรกค่อยล้างทำความสะอาด

• ใช่ เพราะไม่ได้สัมผัสกับอาหารจึงไม่จำเป็นต้องล้างทุกวัน

• ไม่ใช่ ต้องล้างทำความสะอาดทุกวันให้เป็นกิจวัตร

• ไม่ใช่ ต้องล้างทุก ๆ วันจันทร์

ในระหว่างวันหากไม่มีการทำความสะอาดสามารถใส่น้ำยาไว้ในถังม๊อปได้หรือไม่?

• สามารถเตรียมไว้ได้เผื่อมีการทำความสะอาด

• สามารถเตรียมใส่ได้เพราะว่าเปลืองน้ำยาให้ใช่ 1 วัน ต่อ 1 ครั้ง

• ไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีฝาปิด

• ไม่สามารถเตรียมไว้ได้ ให้ใส่เฉพาะตอนที่ทำการถูพื้นเท่านั้น

ป้ายนี้ใช้ตอนไหน?

• ใช้ตอนกำลังจะถูพื้น

• ใช้ตอนพื้นเปียก

• ใช้ตอนกำลังจะทำความสะอาด

• ถูกทุกข้อ