Réceptionner et contrôler les marchandises

Un planning de réception comporte des informations telles que :

• le mode de paiement de la facture.

• la date de commande.

• la date prévisionnelle de livraison

• le numéro de téléphone de la personne qui organise la réception : je ne veux pas manquer la fête !

Le document de transport est conclu entre :

• le fournisseur

• le conférencier

• le transporteur

• le client

Les contrôles effectués lors de l’arrivage des produits portent sur :

• la tenue du transporteur

• l’état apparent des produits.

• le prix des produits.

• les remises éventuelles accordées par le fournisseur.

Un colis reçu endommagé est de la responsabilité :

• du transporteur

• du fournisseur

• du transporteur et du fournisseur

Une réserve concerne un litige relatif au :

• fournisseur

• transporteur

 Une anomalie concerne un litige relatif au :

• fournisseur

• transporteur

Les produits du rayon « Traiteur » peuvent être stockés :

• à température ambiante

• en froid positif.

• en froid négatif

La méthode FIFO signifie :

• « dernier entré premier sorti ».

• « premier entré premier sorti ».

• « premier entré dernier sorti ».

Les DDM sont les :

• dates de durabilité minimale.

• dates dépassées des marchandises.

• dates et délais de conservation minimum.

 Le respect des règles d’hygiène au magasin vise à :

• compléter les commandes aux fournisseurs.

• signaler les réserves au transporteur.

• respecter la chaîne du froid.

• garantir des produits de qualité irréprochable pour les clients.