Fette
Authored by Gerlinde Praher
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9 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Warum wird empfohlen zum frisch gepressten Karottensaft etwas Öl beizugeben?
Damit er länger haltbar ist
Damit die fettlöslichen Vitamine besser aufgenommen werden können
Damit der Saft länger frisch bleibt
das ist eigentlich unnötig
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Für Salatdressings verwendet man am besten
kaltgepresste Öle
raffinierte Öle
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Welche Vorteile haben kaltgepresste Öle?
Sie sind besonders hoch erhitzbar
Es bleiben die Vitamine erhalten
Sie haben einen neutralen Geschmack
Sie sind besonders lange haltbar
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Welches Fett verwendest du, wenn du Speisen frittieren möchtest?
kaltgepresstes Olivenöl
raffiniertes Rapsöl
Butter
Margarine
5.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
Nenne Beispiele für Öle, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind.
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OFF
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Die Linolsäure
ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure
ist eine gesättigte Fettsäure
ist eine essentielle Fettsäure
ist eine einfach ungesättigte Fettsäure
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wie viel Prozent des Gesamtenergiebedarfes sollen in Form von Fetten aufgenommen werden?
20 %
30 %
40 %
50 %
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