limpieza y desinfeccion

Tiene como objetivo atacar a los elementos vitales del microorganismo, lograr su destrucción y, por tanto, causar la lisis de la célula.

• Agente limpiante

• Higienizante

• Desinfectante

• Detergente

El equipo para determinar ATP sobre una superficie se denomina

• Iluminómetro

• Luminómetro

• Potenciómetro

• Adesinometro

Las siglas COP,en castellano, significan:

• Limpieza por debajo del lugar

• Limpieza encima del lugar

• Limpieza fuera del lugar

• Limpieza dentro de lugar

Tratar de manera adecuada las superficies limpias mediante un proceso efectivo para eliminar células vegetativas de patógenos y

reduciendo el número de otros microorganismos no deseados

• desinfección

• limpieza

• desintoxicación

• pre enjuage

La remoción completa de la suciedad de los alimentos utilizando productos detergentes químicos apropiados en las condiciones recomendadas.

• desinfección

• limpieza

• desintoxicación

• pre enjuage