CAP AEPE l'alimentation

Qu'est-ce que l'entraînement à l'autonomie pendant le repas ?

• manger tout seul

• se servir tout seul

• manger de tout

• aimer tout

• savoir ce qu'on aime ou pas

Comment pouvez-vous laisser de l'autonomie aux enfants pendant le repas ?

• en restant près d'eux

• en ne les aidant jamais

• en les stimulant pour qu'ils fassent eux-mêmes

• en mettant en place la double cuillère

Un enfant de votre table ne mange vraiment rien, trop occupé à jouer. Que faites-vous ?

• vous le laissez faire, il faut qu'il mange seul

• vous l'incitez à manger

• si vraiment il ne mange pas, vous l'aidez un peu

• il se rattrapera au repas du soir

En première année de maternelle, à votre table, un enfant se propose de servir de l'eau à un camarade. Vous le laissez faire ?

• oui

• non

• ça dèpend

En crèche, dans le service des bébés, lorsque vous débarrassez la table, avant le dessert

• vous ramassez toutes les fourchettes

• vous donnez un petit panier aux enfants où ils mettent toutes leurs fourchettes

• vous leur demandez de tendre leurs assiettes sales

• vous ramassez les aliments qu'il y a sur table avec un papier jetable

• vous ne faites rien

A l'école, lorsque vous débarrassez la table, avant le dessert

• vous ramassez toutes les fourchettes

• vous donnez un petit panier aux enfants où ils mettent toutes leurs fourchettes

• vous leur demandez de tendre leurs assiettes sales

• vous ramassez les aliments qu'il y a sur table avec un papier jetable

• vous ne faites rien

Il arrive qu'un enfant ait envie d'aller aux toilettes pendant le repas. Que faites-vous ?

• il attendra la fin du repas

• vous le conduisez aux toilettes

A quel âge l’allaitement exclusif ne suffit-il plus à couvrir les besoins nutritionnels du bébé ?

• 4 mois

• 6 mois

• 8 mois

Answer explanation

C’est à partir de 8 mois que le lait maternel à lui seul ne suffit plus pour combler les besoins alimentaires du bébé. C’est pourquoi l’étape de diversification alimentaire doit être entamée plus tôt (la fenêtre idéale se situe entre 4 et 6 mois) afin d’introduire progressivement des aliments solides dans son alimentation.

Durant la période de diversification alimentaire, les matières grasses sont mauvaises pour la santé de mon bébé

• Vrai, elles font grossir

• Faux, elles sont indispensables au bon développement de son système nerveux

Answer explanation

Les lipides sont les constituants de nombreuses structures cérébrales, telles que la gaine de myéline qui entourent les axones des neurones et permet ainsi la diffusion du message nerveux.

Pourquoi ne faut-il pas rajouter de sel dans les aliments pendant la période de diversification alimentaire ?

• Les reins de bébé ne sont pas encore assez matures pour l’éliminer et vont donc se fatiguer

• Le sodium ne joue aucun rôle dans le corps humain avant l’âge de 12 mois

• Les besoins quotidiens en sel du bébé sont de 0 gr

Answer explanation

Il est important d’éviter le sel car les organes de bébé, et notamment les reins, ne sont pas encore arrivés à maturité. Un excès de sel peut entraîner des augmentations de la pression artérielle et donc augmenter le risque de développer des maladies cardio-vasculaires à l’âge adulte. Mais attention le bébé a tout de même des besoins quotidiens en sel de 1 gramme car le sodium joue de nombreux rôles dans le corps humain : transmission neuro-musculaire, équilibre hydrique du corps… Mais ces besoins sont largement couverts par le sel naturellement présents dans les aliments, donc pas besoin d’en rajouter !