TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

8th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Pengolahan Serealia, umbi dan kacang-kacangan

Pengolahan Serealia, umbi dan kacang-kacangan

8th Grade

10 Qs

Cerealia

Cerealia

8th Grade

15 Qs

Prakarya Kelas 8 Minggu Ke-5

Prakarya Kelas 8 Minggu Ke-5

8th Grade

10 Qs

Moist Heat

Moist Heat

7th - 8th Grade

10 Qs

Pengolahan bahan pangan setengah jadi

Pengolahan bahan pangan setengah jadi

8th Grade

15 Qs

Ulangan Harian Ke 3 Bab 3

Ulangan Harian Ke 3 Bab 3

8th Grade

10 Qs

PRAKARYA

PRAKARYA

1st Grade - Professional Development

10 Qs

Prakarya Kelas VIII

Prakarya Kelas VIII

8th Grade

15 Qs

TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

Assessment

Quiz

Fun, Life Skills

8th Grade

Medium

Created by

abi krida

Used 64+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Teknik pengolahan bahan pangan/ makanan dibagi menjadi 2 jenis, yaitu ...

pengolahan pangan cepat saji dan pengolahan pangan segar

pengolahan pangan basah dan pengolahan pangan kering

pengolahan pangan matang dan pengolahan pangan mentah

pengolahan pangan setengah jadi dan pengolahan pangan jadi

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

Tabel di atas merupakan hasil penilaian juri pada lomba pengolahan makanan di Kabupaten Pasuruan. Peserta nomor 1 (Abi) mendpatkan nilai penyajian atau plating yang kurang baik. Hal tersebut dikarenakan ...

kurang mempersiapkan bahan dan alat yang akan digunakan

hasil rasa masakan kurang enak

membuat konsep masakan masih kurang pas

teknik peletakan dan membentuk tampilan makanan kurang indah

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Mengolah bahan makanan dengan cairan yang sudah mendidih disebut juga ...

Boiling

Menyetup

Menumis

Memanggang

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

Berdasarkan data di atas, yang termasuk kategori teknik pengolahan panas basah (Moist Heat) adalah ...

(A,C,D)

(D,F,A)

(C,B,A)

(D,E,F)

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Memasak makanan dengan uap air mendidih. Air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mengeluarkan uap. Makanan akan menjadi lebih lembut, serta tetap menjaga nilai gizi bahan makanan.

Pernyataan di atas termasuk pengolahan bahan makanan dengan teknik ...

Merebus dengan Menutup Bahan Pangan

Menyetup/Menggulai

Mengukus (Steaming)

Mengetim

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

Berdasarkan data di atas, yang termasuk kategori teknik pengolahan pangan panas kering (Dry Heat Cooking) adalah ...

(D,E,F)

(D,A,B)

(A,B,C)

(E,F,A)

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Memasak bahan makanan dengan minyak banyak dan suhu yang tinggi, supaya makanan terasa crispy adalah pengertian dari teknik ...

Menumis

Shallow Frying

air fryer

Deep Frying

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?