Olien en vetten

Uit welk vet moet reuzel voor 100% betsaan?

• varkensvet

• ganzenvet

• kippenvet

welk vet past niet in het rijtje?

• Palmvet

• Ossewit

• Reuzel

welke bereidingstechniek past het beste bij ossewit?

• om in de bakken

• voor op brood

• om in te frituren

Wat is waar over oliën en vetten?

• Ze zijn onoplosbaar in water

• Ze hebben hetzelfde rookpunt

• Ze zijn beide vloeibaar op kamertemperatuur

Welke soorten vetten zijn gezonder?

• Verzadigde vetten

• Onverzadigde vetten

Welke bestanddeel hebben oliën en vetten?

• Glycerol

• Cholesterol

• vocht

Welke kleur is Zonnebloemolie

• Bruin

• groen

• licht geel

Wat is de smaak van Notenolie

• sterk

• licht

• fruitig

Op welk rookpunt rook je olijfolie

• 210

• 220

• 230