Ôn tập kiến thức

Phương pháp xử lý than phiền của khách hàng là :

Mục đích CX tại nhà hàng là:

• Thay đổi hành vi của nhân viên các cấp, đảm bảo dịch vụ lấy KHÁCH HÀNG LÀM TRUNG TÂM

• Tăng TRẢI NGHIỆM KH (CX) tích cực bằng SÁNG KIẾN trong dịch vụ

• Cả 2 đáp án trên đều đúng

• Cả 2 đáp án trên đều sai

HTTNKH gồm mấy điểm chạm?

• 3

• 6

• 4

• 5

HTTNKH Brand gồm mấy điểm chạm?

• 3

• 4

• 6

• 5

Mục tiêu CX tại nhà hàng : Tại sao nhân viên cần hiểu rõ các HÀNH VI đáp ứng HTTNKH?

• TĂNG điểm CX theo từng Quý

• GIẢM phàn nàn về dịch vụ tại NH

• Thay đổi hành vi của nhân viên các cấp, đảm bảo dịch vụ lấy KHÁCH HÀNG LÀM TRUNG TÂM

• Nâng chỉ số CR từ 4.3 lên 4.8

ACHIEVE là gì?

• Tiêu chí hoạt động của nhà hàng

• Tiêu chí hoạt động của GGG

• Tiêu chí đánh giá nhân viên

• Tiêu chí nhận diện khách hàng

Để đạt đc mục tiêu CX nhãn hàng cần trải qua:

• 4 cuộc chiến lớn

• 6 cuộc chiến lớn

• 3 cuộc chiến lớn

• 1 cuộc chiến lớn

3 cuộc chiến lớn để đạt đc mục tiêu CX nhãn hàng:

• Tốc độ phục vụ

• Chất lượng món

• Sự tử tế và tận tâm

• hãy chọn em đi. Moa moa nà ( >3<)

AER ( QA) checklist được check dựa trên:

• ACHIEVE : 7 tiêu chí hoạt động của nhà hàng

• ACHIVEE: 7 tiêu chí hoạt đọng của nhà hàng

• ACHEVIE: 7 tiêu chí hoạt động của nhà hàng

• Cả 3 đáp án trên đều sai

Trong bản check AER( QA) lỗi CCP là :

• Hiện hữu các nguy cơ, hành động gây mất an toàn cho khách hàng, mất ATVSTP (Đưa cả bản check về 0)

• Điểm kiểm soát tới hạn của ATVSTP/Service/Food/Marketing ( đưa cả bản check về 0)

• Điểm kiểm soát tới hạn của ATVSTP/Service/Food/Marketing ( đưa đầu mục check về 0)

• Không làm sao hết