MCDO TEAM METZ

Quels sont les types de clients que tu cherches à satisfaire chaque jour dans ton restaurant? (plusieurs réponses possibles)

• Les familles

• Les actifs

• Les adolescents

• Les séniors

Quelles sont les 3 attitudes à adopter chez McDonald's?

• Rapide, Rigoureux, Authentique

• Accueillant, généreux, authentique

• Précis, rigoureux, accueillant

• Généreux, rapide, précis

Quelles sont les "Signature de service" chez McDonald's? (plusieurs réponses possibles)

• Je salue personnellement chaque client que je croise

• J’entre en relation avec les enfants

• Je propose de débarrasser la table.

• Je souhaite un bon appétit

Un client attend sa commande depuis un moment au comptoir et s'impatiente

• Je le rassure sur le fait que sa commande va être prise en compte

• Je sers les autres clients, le traitement de sa commande est en cours

• J’explique qu’un problème d’organisation ralentit la production

• Toutes ces réponses

Sélectionnez les "Fondamentaux du savoir-être" face à un client

• Regard direct, franc et bienveillant. Sourire facile, spontané

• Attitude décontractée si possible en appui contre un mur

• Parfois, une colère saine fait comprendre au client qu’il n’est pas roi

• Parler mal de la concurrence pour valoriser son enseigne

Pendant combien de temps minimum faut-il immerger un ustensile (spatule, pince...) dans une solution aseptisante

• 10 minutes

• 5 minutes

• 7 minutes

• 3 minutes

Quels sont les facteurs qui favorisent la multiplication des bactéries?

• La température

• Le temps

• L'humidité

• Toutes ces réponses

Quels sont les comportements attendus chez un équipier?

• S'adresser à chaque personne avec respect

• Avoir une tenue propre

• Communiquer clairement avec tous les clients

• Toutes ces réponses

Quelle est la 7 ème étape de la plonge?

• Nettoyage

• Aseptisation

• Entreposage

• Séchage à l'air libre

Quel est le meilleur moyen de connaître la satisfaction de nos clients?

• Surveiller leur langage corporel à leur départ

• Leur demander

• Attendre qu'ils viennent se plaindre

• Les écouter discretement