桌上的一籃柳橙中，其中一顆的半邊發黴了，請問下列敘述哪一項不正確？

• 發黴的部位可能會散發酸臭味
• 把發黴的半邊切掉，另外半邊仍然可以食用
• 將發黴的柳橙丟棄，其他柳橙也要清洗並晾乾
• 如果不處理，整籃柳橙都會發黴

下列哪一項不屬於微生物？ 

• 黴菌
• 酵母菌
• 細菌
• 腎蕨

下列哪一項食品的製作和酵母菌沒有關係？ 

• 饅頭
• 麵包
• 肉乾
• 米酒

製作麵包或饅頭時，需要利用哪一種微生物來發酵？ 

• 細菌
• 酵母菌
• 黑黴菌
• 青黴菌

下列哪一項不屬於黴菌的構造？ 

• 孢子囊
• 孢子
• 菌絲
• 果實

下列哪一種食物即使變酸了還能食用？

• 牛奶加乳酸菌製成酸酸的優酪乳
• 牛奶在常溫下變酸了
• 夏季時放隔夜的菜肴酸掉了
• 米飯在常溫下放置幾天後酸掉了

製作饅頭時，會在麵糰中加入哪一種微生物，使麵糰發酵而變得蓬鬆？

• 青黴菌
• 酵母菌
• 黑黴菌
• 細菌

下列對於微生物的敘述，哪一項是正確的？ 

• 微生物對人類只有害處
• 微生物對人類只有益處
• 微生物對人類有害處也有益處
• 微生物對人類沒有任何影響

黴菌是怎樣繁殖的？ 

• 以種子繁殖
• 以孢子繁殖
• 以根、莖、葉繁殖
• 透過光合作用繁殖

下列哪一項不是目前微生物在人類生活中的應用範圍？ 

• 有些食物經由微生物發酵可以製成風味獨特的食品
• 有些微生物可提煉製造出藥品
• 有些微生物可用於釀酒
• 有些微生物可以檢測金屬的導電性