chocolate quiz

Where does chocolate come from?

Sô-cô-la đến từ đâu?

• A) countries near the equator

       các nước gần xích đạo

• B) cold countries

       Các nước có khí hậu lạnh

• C) America

      Nước Mỹ

• D) Iceland

      Nước Iceland.

What is used to remove the cacao pods from the trees?

Cái gì được dùng để lấy quả ca cao ra khỏi cây?

• A) They are removed by hand.

       Họ dùng tay.

• B) They are removed with a machete.

       Họ dùng dao rựa.

• C) They are removed with a machine.

       Họ dùng máy.

• D) They are removed with clippers.

       Họ dùng kéo cắt.

What happens to the cacao seeds once they are removed from the pods?

Người nông dân làm gì với hạt ca cao sau khi chúng được lấy ra khỏi quả?

• A) They are washed and ground up.

       Chúng được rửa và xay thành bột.

• B) They are dried out, then fermented.

       Chúng được phơi khô và lên men.

• C) They are fermented, then dried.

       Chúng được lên men, rồi phơi khô.

• D) They are chopped up and shipped to other countries.

        Chúng được chặt nhỏ và chuyển qua nước khác.

Why are the beans roasted?

Tại sao những hạt ca cao được rang?

• A) to remove the germs.

       Để loại bỏ vi trùng

• B) to remove some of the bitter taste and sweeten them up.

        để loại bỏ chất đắng và tăng vị ngọt

• C) to melt them into hot chocolate.

       làm chúng chảy ra thành nước sô-cô-la nóng

• D) to make it easier to crush them.

      để dễ tán vụn chúng ra.

What substance helps the nibs turn into a paste?

Vật liệu nào giúp chuyển những hạt ca cao đã nghiền thành hỗn hợp sệt?

• A) cocoa butter

       bơ ca cao

• B) hot chocolate

       nước sô-cô-la nóng

• C) milk and sugar

       sữa và đường

• D) Coffee

       cà phê

How long does the fermentation process take?

Quá trình lên men diễn ra bao lâu?

• 24 hours/ 24 giờ

• 6 weeks/ 6 tuần

• C) up to one year

       tới 1 năm

• D) up to one week

       tới 1 tuần

Why should we buy Fairtrade chocolate?

Tại sao chúng ta nên mua sô-cô-la của tổ chức Thương mại công bằng?

• It is cheaper.

  Nó rẻ hơn.

• It tastes better.

  Nó có vị ngon hơn.

• C) It ensures that workers are treated and paid fairly.

        Nó đảm bảo nông dân được đối xử và trả tiền công bằng.

• D) It ensures that it is the best quality chocolate.

       Đây là loại sô-cô-la có chất lượng tốt nhất.

Who invented the first commercial chocolate bar?

Ai phát minh ra thanh sô-cô-la thương mại đầu tiên?

• Joseph Fry

• John Cadbury

• Daniel Peter

• George Cadbury Jnr

Which part of the beans is used to produce chocolate?

Phần nào của hạt cà phê được dùng để sản xuất sô-cô-la?

• the shell /  vỏ

• the core / lõi

• the paste

  hỗn hợp bột sệt

• the nib

  hạt ca cao nghiền