SHERAB IASHE 9+10 muhazire

İstifadə istiqamətinə görə şərablar hansı növlərə ayrılır?

• adi şərablara

• süfrə və desert şərablara

• tünd şərablara

• ağ şərablara

• tünd şərablara, ağ şərablara və desert şərablara

Rənginə görə şərablar hansı qruplara ayrılır?

• ağ, çəhrayı, qırmızı və sarımtıl

• bənövşəyi və sarı

• yaşıl və tünd qırmızı

• ağ və bənövşəyi

• ağ,qara, çəhrayı, qırmızı və bənövşəyi

Sarımtıl şərablara hansı şərabları misal göstərmək olar?

• ağ,qara, çəhrayı, qırmızı və sarımtıl,bənövşəyi

• kaxetiya, tokay, köhnə madera və xeres

• çəhrayı, qırmızı və sarımtıl

• tünd çay rəngli

• qırmızı və sarımtıl,bənövşəyi

Şərabların ilk təsnifatını 1909-cu ildə kim təklif etmişdir?

• prof. M.A.Xovrenko

• Nitşe

• Aristotel

• Arximed

• Fridrix Vilhelm Argelander

Otaqda temperaturun yüksəlməsilə əlaqədar ətirlərin intensivliyi necə olur?

• artmış olur

• azalır

• dəyişmir

• qismən dəyişir

• azalmır

 

 

Pino şərablarında   nə dadı hiss olunur?

• zoğal

• buğdaçörəyi

• arpa çörəyi

• çovdar çörəyi

• üzüm

Şərabın dequstasiyası zamanı onun hansı göstəricilərinə uyğunluğu qiymətləndirilir?

• xarici görünüşü, buketi, dadı və tipinə

• dadı və tipinə

• konsistensiyasına və tipinə

• iyinə və tipinə

• turşuluğuna,suda həll omasına, konsistensiyasına və tipinə

Məhsulların keyfiyyəti hansı xüsusiyyətinə görə yoxlanılmalıdır?

• miqdar və keyfiyyətcə

• görünüşcə

• dadına görə, miqdar və keyfiyyətcə

• rənginə görə

• ətrinə görə

Qida məhsullarının keyfiyyətinin xarakteristikası üçün olan göstərici hansıdır?

• təyinat göstəriciləri

• görünüşü

• dad  göstəriciləri

• təyinat göstəriciləri, görünüşü

• hamısı

Xammalın keyfiyyətinin yoxlanmasında kimlər iştirak edə bilər?

• şikayətçi

• texnoloq, sanitar həkim və aşpaz iştirak edə bilər.

• texnoloq, rəhbər və aşpaz iştirak edə bilər.

• texnoloq, sanitar həkim və aşpaz, rəhbər iştirak edə bilər.

• təşkilatçı