Masakan Kontinental

Appetizer dalam bahasa Perancis disebut dengan istilah...

• Garniture

• Hors d’oeuvre

• Finger food

• hors d’usage

Fungsi appetizer adalah....

• Membangkitkan selera makan

• Menghilangkan kesan dari makanan sebelumnya

• Memenuhi gizi dari susunan makanan

• Sebagai penghantar dessert

Hidangan di atas disebut... dan merupakan jenis makanan...

• Fritters dan appetizer

• Fritters dan dessert

• Shrimp cocktail dan appetizer

• Canape dan dessert

Berikut yang tidak termasuk appetizer adalah...

• Cannape

• Soup

• Chilled fruit cocktail

• Pudding

Makanan utama berikut mengandung sumber gizi... dan ...

• Protein dan karbohidrat

• Karbohidrat dan vitamin

• Protein dan vitamin

• Lemak dan garam

Kentang, nasi, dan pasta mengandung sumber gizi utama yaitu...

• Vitamin

• Mineral

• Karbohidrat

• Protein

Berikut yang termasuk garniture yaitu...

• 
• 
• 
• 

Berikut yang termasuk hot dessert adalah...

• Kue sus manis

• Pudding

• Pasta

• Sorbet

Mocktail termasuk dessert pada kategori...

• hot dessert

• cold dessert

• frozen dessert

• sweet dessert

Sajian minuman berikut pada pembagian waktu makan biasanya disajikan pada...

• Breakfast

• Brunch

• Supper

• Lunch