Prove Intermedie_AS2024-25

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7th - 8th Grade

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

0 sec • 1 pt

Quali sono le materie prime del vino

Orzo, Acqua, lievito e luppolo

Uva e lievito

Orzo e lievito

Uva, lievito, acqua e luppolo

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

0 sec • 1 pt

Quali sono le materie prime della birra

Orzo, Acqua, lievito e luppolo

Uva e lievito

Orzo e lievito

Uva, lievito, acqua e luppolo

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

0 sec • 1 pt

Quali processi hanno in comune la produzione della birra e del vino?

Germinazione

Filtrazione

Deraspatura

Fermentazione

Imbottigliamento

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

0 sec • 1 pt

Quale processo è tipico della produzione della birra?

Germinazione

Filtrazione

Deraspatura

Fermentazione

Imbottigliamento

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

0 sec • 1 pt

Quale processo è tipico della produzione del vino?

Germinazione

Filtrazione

Deraspatura

Fermentazione

Imbottigliamento

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

0 sec • 1 pt

Perché la fase di Germinazione è fondamentale per la produzione della birra?

Perché fa germinare il luppolo per arricchire gli aromi nella birra

Perché libera nell'orzo enzimi diastasi che decompongono l'amido in zuccheri semplici

Perché permette al mosto di Birra di acquisire la colorazione finale

Perché é necessario per far crescere bene la pianto dell'orzo

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quali sono i prodotti della fermentazione alcolica nel vino, nella birra e nella lievitazione del pane?

Acido Lattico, Acido Malico e Anidride carbonica

Alcool e Anidride carbonica

Alcool, Anidride Carbonica, Acido Lattico

Acido Lattico e Acido Malico

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