CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

¿A qué se define contaminación de alimentos?

• Se define a la acción de no lavarnos las manos frecuentemente.

• A la serie de microorganismos que son patógenos y alteran el alimento.

• Cuando los alimentos entran en contacto con determinados elementos o sustancias que los hacen peligrosos para el consumo.

• Es cuando los alimentos reducen su vida útil y se descomponen con mayor facilidad.

¿Que tipo de peligro es el que se presenta en la imagen?

• Peligro Químico

• Peligro Biológico

• Peligro Físico

• Peligro superficial

La mosca se encuentra posándose encima de un pan dulce, indique que tipo de peligro es:

• Peligro Físico

• Peligro Biológico

• Peligro Químico

Mosca acaba de caer en el plato de comida, que tipo de contaminación es:

• Peligro Físico

• Peligro Químico

• Peligro Biológico

Cabello en crema de zapallo, ¿qué tipo de peligro es?

• Peligro Biológico

• Peligro Químico

• Peligro Físico

Se evidencia papel metálico (hilo metálico) ¿qué tipo de contaminación es?

• Peligro físico

• Peligro Químico

• Peligro biológico

Lechugas con presencia de fungicidas ¿que tipo de peligro es?

• Peligro Químico

• Peligro Biológico

• Peligro Físico

Alimento con superficie vista al microscopio, ¿qué tipo de peligro es?

• peligro físico

• peligro biológico

• peligro químico

Se observa microorganismos en materia prima brócoli, ¿que tipo de peligro es?

• peligro físico

• peligro químico

• peligro biológico

Un pedazo de precinto en el pan de molde, ¿que tipo de peligro es?

• peligro físico

• peligro biológico

• peligro químico