CORE
Authored by Merlin Lorenzana
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Seleccione la 3 categorías de Operaciones según CORE:
Sirviendo Más
Fundamentos de Cocina y
Seguridad de alimentos
Sirviendo Más
Fundamentos de Cocina y Experiencia de la Marca
CHAMPS, Estándares de Operación y Seguridad de Alimentos
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cómo está dividida la categoría "Sirviendo Más"
Experiencia del cliente
Revisión de la compra
Dentro de su Taco Bell
Fundamentos de Cocina
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
El uniforme y los aspectos que se deben cumplir lo encontramos en la sección de Fundamentos de Cocina. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Falso
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿A qué estándar hace referencia la siguiente imagen?
CM 1.5
CM 2.1
CM 4.5
S 2.1
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
La categoría de: "la experiencia de la marca" tiene un total de: 16 estándares. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Según la siguiente imagen, la toma de temperatura se evalúa en:
En la P de CHAMPS, estándar: P1.1
En el ítem 6.6 de seguridad de alimentos - ingredientes mantenidos de forma correcta.
En el ítem 6.4 de seguridad de alimentos - ingredientes cocinados a temperatura correcta.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Si se encuentra una cucaracha muerta debajo de la línea de producción, se considera una desviación significativa. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Falso
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