CARBOHIDRATOS

son sustancias de gran tamaño y peso molecular. Son totalmente insolubles en agua, en la que pueden formar dispersiones coloidales. No tienen sabor dulce. Pueden ser cristalizados, mantienen el aspecto de sólidos de color blanco y carecen de poder reductor.

• monosacáridos

• polisacáridos

• disacáridos

• ninguno de los anterioreS

es un carbohidrato que forma parte de las paredes celulares de los hongos, y del resistente exoesqueleto de los artrópodos

• maltosa

• quitina

• lactosa

• almidón

¿cual es el nombre adecuado para los carbohidratos?

• hidrato de carbono

• carbonilo

• glúcido

• carbono-hidratado

sustancia que compone la mayor parte de las paredes celulares de las plantas

• celulosa

• clorofila

• glucogeno

• glucopiranosa

Los carbohidratos se pueden clasificar por:

• Número de carbonos, número de polímeros y cuántos grupos cetona tiene

• Número de enlaces, número de disacáridos y grupos aldehídos

• Número de monómeros, número de carbonos y grupo funcional

• Grupo funcional, número de monómeros y número de hidrógenos

Fórmula general de un carbohidrato

• (CH2O)2n

• CnH2nO2n

• CnH2nOn

• CHO2n

Disacárido formado por dos glucosas

• Sacarosa

• Maltosa

• glucofructosa

• Lactosa

Polisacáridos formados por glucosa

• Cetosa, maltosa y aldosa

• Celulosa, almidón y glucógeno

• Lactosa, sacarosa y maltosa

• Cetosa, almidón, sacarosa

Tipo de enlace que se da en los carbohidratos

• Peptídico

• Lipídico

• Glucosídico

• Muy fuerte

Unidad básica de los carbohidratos

• Monosacárido

• Polisacárido

• Oligosacárido

• Monómeros