Tłuszcze

Jak nazywa się charakterystyczna reakcja dla tłuszczy z wykorzystaniem wodorotlenku sodu [NaOH]

• Utwardzanie Tłuszczy

• Otrzymywanie Tłuszczy

• Zmydlanie Tłuszczy

• Estryfikacja Tłuszczy

Jaki tłuszcz powstanie w wyniku tej reakcji?

[napisz nazwę tego tłuszczu

uważaj na poprawność ortograficzną]

Czym jest trioleinian glicerolu?

• Tłuszcz stały

• Tłuszcz ciekły

• Ester

• Kwas

Jakie z tych tłuszczy należą do tłuszczy nasyconych?

Olej kokosowy, Olej Lniany, Olej Rzepakowy, Masło, Łój, Słonina, Oliwa

[Wypisz nazwy po przecinkach]

Czym są tłuszcze?

[opisz swoimi słowami]

Answer explanation

Tłuszcze to związki chemiczne należące do grupy estrów glicerolu i wyższych kwasów karboksylowych.​

Co oznaczamy literami "R₁, R₂, R₃" we wzorze ogólnym tłuszczy?

• Zasadę

• Kwas

• Resztę węglowodorową

• Resztę kwasową

Oceń prawdziwość zdania

Tłuszcze dzielimy ze względu na: charakter chemiczny, stan skupienia, ora pochodzenie.

• Prawda

• Fałsz

Answer explanation

Prawda, tłuszcze dzielimy ze względu na charakter chemiczny, stan skupienia, oraz pochodzenie.

Jak nazywa się ten tłuszcz?

[możesz zaznaczyć więcej niż jedną odpowiedź, musisz wybrać dobrze]

• distearynian glicerolu

• distearynian gliceryny

• tristearynian glicerolu

• tristearynian gliceryny