Угљени хидрати

У својим молекулима угљени хидрати садрже атоме:

• хелијума

•  кисеоника

•  хлора

• водоника

• угљеника

На основу приказане структурне формуле одреди назив и врсту моносахарида

• фруктоза

  (кетохексоза)

• глукоза

  (кетохексоза)

• глукоза

  (алдохексоза)

• фруктоза

  (алдохексоза)

Означи дисахариде

• глукоза

• лактоза

• фруктоза

• целулоза

• сахароза

Допуни реченицу речима које недостају тако да тврдња буде тачна.

Хидролизом сахарозе настају ____________________.

Унеси назив врсте угљеног хидрата тако да тврдња буде тачна.

Скроб, целулоза и гликоген спадају у _____________.

Опиши шта се дешава ако се целулоза храном унесе у организам човека.

Answer explanation

Људски организам не поседује ензиме које могу да разграде целулозу, тако да се целулоза унета храном не разграђује, али повољно утиче на рад црева.

На слици је приказана доказна реакција за:

• скроб

• целулозу

Answer explanation

Реакција са раствором јода се користи као доказна реакција за скроб. Целулоза не реагује док скроб реагује са јодом дајући једињење плаве.