Угљени хидрати

1. Како се деле угљени хидрати?

• Деле се на моносахариде и полисахариде

• Деле се на моносахариде, олигосахариде и полисахариде

• Деле се на моносахариде и дисахариде

• Деле се на олигосахариде и полисахариде

2. Најзначајнији моносахариди су:

• Глукоза и галактоза

• Сахароза и лактоза

• Скроб и гликоген

• Глукоза и фруктоза

3. Особине дисахарида су:

• Без боје, без укуса, не растварају се у води.

• Беле боје, слатког укуса

• Чврстог агрегатног стања, кристалне структуре

• Не растварају се у води, течног агрегатног стања

4.Шта је инвертни шећер?

• Смеша глукозе и галактозе у односу 1:1

• Смеша сахарозе и фруктозе

• Смеша глукозе и фруктозе у односу 1:1

5. Улога угљених хидрата је:

• Енергетска

• Терморегулациона

• Заштитна

• Градивна