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Bodega de Restaurante

Authored by GERSON Garay Zeledon

Professional Development, Business, Other

University - Professional Development

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Bodega de Restaurante
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Si mide 22 cm, corresponde a:

Cuchara sopera

Cuchara de Bar

Cuchara de Cocina

Cuchara para postre

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Media Image

Esto es:

Cuchillo de entrada

Cuchillo para pescado

Espátula de mantequilla

Espatula para postre

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Media Image

Esto es:

Espátula de mantequilla

Espátula para postre

Cuchillo de Pescado

Cuchillo de Ensalada

Espátula para Cafe

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente

más ancho. Utilizado para los pescados.

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5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Tenedor de tamaño pequeño (similar al de

postre) de largos dientes ligeramente abiertos

en las puntas. Utilizado para pinchar:

Tenedor Exprimidor

Tenedor De Bar

Tenedor de Ostras

Tenedor para Trinchar

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Se utiliza para colocar los cubiertos durante

su higienización y pulido, colocándolos según

características de cada cubierto.

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7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Cubierto de pala algo más ancha que el cuchillo

de mesa, y poco filo. Utilizado para cortar tartas

de textura dura y tartas similares.

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