Bodega de Restaurante

Si mide 22 cm, corresponde a:

• Cuchara sopera

• Cuchara de Bar

• Cuchara de Cocina

• Cuchara para postre

Esto es:

• Cuchillo de entrada

• Cuchillo para pescado

• Espátula de mantequilla

• Espatula para postre

Esto es:

• Espátula de mantequilla

• Espátula para postre

• Cuchillo de Pescado

• Cuchillo de Ensalada

• Espátula para Cafe

Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente

más ancho. Utilizado para los pescados.

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Tenedor de tamaño pequeño (similar al de

postre) de largos dientes ligeramente abiertos

en las puntas. Utilizado para pinchar:

• Tenedor Exprimidor

• Tenedor De Bar

• Tenedor de Ostras

• Tenedor para Trinchar

Se utiliza para colocar los cubiertos durante

su higienización y pulido, colocándolos según

características de cada cubierto.

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Cubierto de pala algo más ancha que el cuchillo

de mesa, y poco filo. Utilizado para cortar tartas

de textura dura y tartas similares.

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Una marmita es un recipiente de

la familia de las ollas que dispone de una

tapa para aprovechar el _____, y una o dos

asas.

Estos bowls en acero inoxidable

se destacan por su resistencia capaz de

aguantar un uso intenso en la ______.

Es el mueble más importante para

el mesero, su forma y tamaño varía

de acuerdo al espacio físico del

comedor ya la decoración del mismo.

• Aparador

• Rack

• Lava Vajilla

• Stand