110六下1-2單元總複習考(20題)

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6th Grade

20 Qs

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110六下1-2單元總複習考(20題)

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Wang Jason

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

驗證「水分」是否會影響土司上黴菌生長情形實驗中,下列哪一項是操縱變因?

接觸的空氣量

實驗環境溫度

是否滴水

黴菌生長的情形

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

2 mins • 1 pt

驗證「水分」是否會影響土司上黴菌生長情形實驗中,下列哪些是控制變因?(複選)

接觸的空氣量

實驗環境溫度

是否滴水

黴菌生長的情形

實驗時間

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

驗證「溫度」是否會影響土司上黴菌生長情形實驗中,下列哪一項是應變變因?

接觸的空氣量

實驗環境溫度

是否滴水

黴菌生長的情形

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

驗證「溫度」是否會影響土司上黴菌生長情形實驗中,下列哪一項是操縱變因?

接觸的空氣量

實驗環境溫度

是否滴水

黴菌生長的情形

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

2 mins • 1 pt

下列各種食品,主要是用什麼保存方法與原理來延長保存期限?(複選)

把魚曬乾-乾燥處理-去除水分

乾香菇-低溫冷藏-控制溫度

鮮奶-低溫冷藏-隔絕空氣和水分

水果罐頭-密封包裝-隔絕空氣和水分

真空包裝米-密封包裝-隔絕空氣和水分

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

2 mins • 1 pt

關於巴士德殺菌法,下列哪些正確?(複選)

是透過高溫加熱來殺菌

可以殺死所有細菌

殺菌後仍須保持在4°C低溫

最初是用於延長牛乳、果汁的保存期限

巴士德發現讓酒變酸的是乳酸桿菌

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

下列哪些是「施力在輪」的工具?(複選)

竹蜻蜓

電風扇

擀麵棍

喇叭鎖

削鉛筆機

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