ตรวจสอบความเข้าใจเรื่องเคมีอินทรีย์

นักวิทยาศาสตร์ที่ถือว่าเป็นบิดาแห่งวิชาเคมีอินทรีย์ ที่เตรียมยูเรียซึ่งเป็นสารอินทรีย์ได้จากสารอนินทรีย์ คือใคร

• อาโวกาโดร

• ฟรีดริค วูห์เลอร์

• บรอนสเตดและลาวรี

• โรเบริต บอยล์

ข้อใดไม่ใช่เหตุผลที่คาร์บอนสามารถเกิดสารประกอบได้จำนวนมาก

• C สามารถเกิดพันธะโควาเลนต์กับธาตุ C ด้วยกันได้โดยอาจเกิดเป็นโซ่ยาว โซ่กิ่ง เป็นวงหรือวงแหวน

• การมีสูตรโครงสร้างที่ต่างกัน จากสูตรโมเลกุลที่ต่างกัน

• C อะตอมสามารถเกิดพันธะโคเวเลนต์ได้ทั้งพันธะเดี่ยว พันธะคู่ และพันธะสาม

• ธาตุ C สามารถสร้างพันธะกับธาตุอื่นๆ ได้จำนวนมากเช่น สร้างพันธะกับ H, O, N, S เป็นต้น

ข้อใดเป็นประเภทของสารประกอบ (alkane)

• 
• 
• 
• 

Answer explanation

แอลเคน (Alkane) ในเคมีอินทรีย์ คือ ไฮโดรคาร์บอนที่อิ่มตัว กล่าวคือ แอลเคนคือโซ่คาร์บอนที่ยึดกันด้วยพันธะเดี่ยว

ข้อใดเป็นประเภทของสารประกอบ (alkene)

• 
• 
• 
• 

Answer explanation

แอลคีน (alkene) คือ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีพันธะคู่อยู่ในโมเลกุล 1 พันธะ นอกนั้นเป็นพันธะเดี่ยว จัดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดไม่อิ่มตัว ในทำนองเดียวกับแอลเคน แต่แอลคีนมีจำนวนไฮโดรเจนน้อยกว่าแอลเคนอยู่ 2 ตัว

ข้อใดเป็นประเภทของสารประกอบ (alkyne)

• 
• 
• 
• 

Answer explanation

แอลไคน์ (alkyne) เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดหนึ่ง ซึ่งในโมเลกุลจะมีพันธะสามระหว่างอะตอมของคาร์บอนหนึ่งที่หรือมากกว่าจัดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดไม่อิ่มตัว

สารอินทรีย์ที่มีสูตรโครงสร้างเป็น CH3COOCH3 และ C2H5COOH มีชื่อเรียกตามลำดับคือข้อใด

• Methylethanoate, Propanoic acid 

• Ethylmethanoate, Ethanoic acid 

• Methylethanoate, Ethanoic acid 

• Ethylmethanoate, Propanoic acid

สารที่มีไอโซเมอริซึม หมายถึงสารในข้อใด

• สารที่มีสูตรโมเลกุลเหมือนกันแต่โครงสร้างต่างกัน

• สารที่มีโมเลกุลใหญ่ ซึ่งแตกตัวเป็นโมเลกุลเล็กๆ ได้

• สารที่มีจำนวนคาร์บอนอะตอมเท่ากัน

• สารที่เกิดเป็นโมเลกุลใหญ่รวมตัวของโมเลกุลเล็ก

Answer explanation

ไอโซเมอริซึม (Isomerism) คือ ปรากฏการณ์ที่สารมีสูตรโมเลกุลเหมือนกัน แต่มีสูตรโครงสร้างต่างกัน และเรียกสารแต่ละชนิดว่า ไอโซเมอร์ (Isomer)

สารแต่งกลิ่นเทียมที่ใช้กันอยู่ทุกวันนี้ เช่น กลิ่นดอกนมแมว, กลิ่นแมงดานา ในทางเคมีจัดเป็นสารประกอบประเภทใด

• คีโตน

• กรดอินทรีย์

• แอลกอฮอล์

• เอสเทอร์

Answer explanation

เอสเทอร์ เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่แอลคอกซีคาร์บอนิล (alcoxy carbonyl) เป็นหมู่ฟังก์ชันประโยชน์ของเอสเทอร์ 

1. เอสเทอร์เป็นสารที่มีกลิ่นหอม ซึ่งพบในผลไม้หรือดอกไม้ต่าง ๆ

2. ไขมันหรือน้ำมัน จัดเป็นเอสเทอร์ซึ่งเกิดจากแอลกอฮอล์ชื่อกลีเซอรอลและกรดคาร์บอกซิลิกชื่อกรดไขมัน

3. เอทิลแอซีเตต ใช้เป็นส่วนผสมในน้ำยาล้างเล็บ และใช้เป็นตัวทำละลาย 

4. เมทิลซาลิซิเลต หรือน้ำมันระกำ ใช้เป็นส่วนผสมในยาบรรเทาอาการปวดเมื่อย

5. เอสเทอร์บางชนิดใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเส้นใยสังเคราะห์

เมื่อเก็บยาแอสไพรินไว้เป็นเวลานาน แล้วเกิดกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชูเป็นปฏิกิริยาใด

• ปฏิกิริยาการเติม

• ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส

• ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน

• ปฏิกิริยาการแทนที่

Answer explanation

ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส (Hydrolysis). เป็นปฏิกิริยาที่สารทำกับน้ำแล้วทำให้สารละลายมี pH เปลี่ยนแปลงไปทำให้ได้สารละลายที่มี สมบัติเป็นกรด,เบส หรือกลาง

ข้อใดเป็นสารประกอบอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน

• 
• 
• 
•