Module 1-2 : Evaluation

Je suis une recette à base de 150 ml lait entier et de 160g de glace/sorbet, qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

Je suis le Milkshake Amorino ! Une délicieuse boisson à la glace à la fois gourmande et rafraichissante.

Je suis une boisson à base de 150ml d'une préparation de thé vert et de 160g de sorbet, qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

Je suis le Sorbet Tea, une boisson rafraîchissante, idéale lors des journées d'été ! On retrouve lors de la dégustation une note d'amertume liée au thé vert présent dans la préparation. Je m'associe très bien avec les sorbets acidulés tel que le citron vert basilic.

Je suis une boisson à base d'eau minérale (150 ml) et de sorbet (160g), qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

Je suis le Sorbet Drink ! En été par forte chaleur, je suis la boisson à déguster pour me rafraîchir ! Un mélange de mangue et de passion pour une association très appréciée; ou si vous souhaitez quelque chose de plus original, proposez une mélange de citron vert basilic et de melon !

Je suis un dessert italien qui allie l'espresso (40ml) al Gelato (160g). Qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

L'affogato, un dessert italien gourmand qui allie le chaud et le froid au travers des saveurs d'un café et de notre Gelato traditionnelle. Affogato signifie en italien "noyé" : On submerge deux délicieuse boule de Gelato par un espresso à l'italienne.

Je suis une boisson qui mixe 80ml de café avec de la glace, on vient me sublimer par de la chantilly maison. Qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

Je suis l'Espresso frappe ! Un délicieux café frappé avec notre Gelato traditionnelle ! Une boisson généreuse et gourmande pour les amateurs de café qui souhaite de la gourmandise.

Quelle quantité totale de glace/sorbet en gramme retrouve-t-on dans nos Milkshake, Sorbet Drink, Sorbet Tea et Affogato al Cafe ?

(a)  

Answer explanation

C'est toujours 2 boules de glace et/ou de Sorbet qui représentent chacune 80g. Donc cela fera un total de 160g.

Je suis une boisson gourmande qui allie un chocolat chaud à l'italienne avec de la glace. Qui suis-je ?

(a)  

Answer explanation

Je suis l'Affogato al cioccolato. Un délicieux chocolat chaud à l'italienne qui vient recouvrir notre Gelato traditionnelle. Un dessert gourmand qui allie le chaud et le froid, qui sera sublimé par notre chantilly maison.

Quelle est la quantité de glace (totale en gramme) présente dans notre Affogato al Cioccolato ?

(a)  

Answer explanation

Notre Affogato Al Cioccolato se fera avec deux rouleaux de 50g de glace chacun. Un rouleau représente l'équivalent du rouleau pour la base du petit cornet. Au total cela fera 100g de glace.

Quelle est la quantité de glace présente en totalité et en gramme dans notre recette d'Espresso Frappé ?

(a)  

Answer explanation

Nous retrouvons dans notre recette l'équivalent de 200g de grammes de glace. Nous ferons deux boules plus généreuses avec le scooper.

Combien de Coupes Gourmandes retrouvons-nous chez Amorino, en comptant la coupe à composer ?

(a)  

Answer explanation

Nous avons une gamme de trois Coupes Gourmandes avec des recettes déjà prêtes, et s'ajoute à cela une Coupe à Composer pour le client.