防癌又營養！「冷鍋冷油水炒菜」--醫師.營養師的說明與建議
Authored by WU CHENG TA
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
根據醫師的說明與建議，防止胃癌的方法，要避免吃哪2類食物？
不要吃均衡營養的食物、不要吃太辣的食物
不要吃太燙的食物、不要吃太辣的食物
不要吃均衡含糖量太高的食物、不要吃太清淡的食物
不要吃太燙的食物、不要吃味道太清淡的食物
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
根據營養師的說明與建議，食物復熱溫度要達到幾度C以上？
50度C以上
70度C以上
90度C以上
100度C以上
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
根據營養師的說明與建議，微波食物正確動作應該怎麼做呢？
分段加熱
可以先加熱1分鐘，撥動一下食物，再加熱3分鐘
直接加熱
可以先加熱4分鐘，都不必撥動食物
簡單加熱一下下，例如1分鐘即可！
直接吃冷飯冷菜最舒服
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
微波爐加熱食物時，食物應該如何做細部處理？
不用翻動，直接一次加熱
一定要翻動，分段加熱
不用翻動，分段多次加熱
一定要翻動，直接一次加熱
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
避免胃癌應該避免一些不好的食物，其中不包括下列哪一項？
燒烤食物
醃漬類食物
剩菜
均衡營養的食物
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