防癌又營養！「冷鍋冷油水炒菜」--醫師.營養師的說明與建議

根據醫師的說明與建議，防止胃癌的方法，要避免吃哪2類食物？

• 不要吃均衡營養的食物、不要吃太辣的食物

• 不要吃太燙的食物、不要吃太辣的食物

• 不要吃均衡含糖量太高的食物、不要吃太清淡的食物

• 不要吃太燙的食物、不要吃味道太清淡的食物

根據營養師的說明與建議，食物復熱溫度要達到幾度C以上？

• 50度C以上

• 70度C以上

• 90度C以上

• 100度C以上

根據營養師的說明與建議，微波食物正確動作應該怎麼做呢？

• 分段加熱

  可以先加熱1分鐘，撥動一下食物，再加熱3分鐘

• 直接加熱

  可以先加熱4分鐘，都不必撥動食物

• 簡單加熱一下下，例如1分鐘即可！

• 直接吃冷飯冷菜最舒服

微波爐加熱食物時，食物應該如何做細部處理？

• 不用翻動，直接一次加熱

• 一定要翻動，分段加熱

• 不用翻動，分段多次加熱

• 一定要翻動，直接一次加熱

避免胃癌應該避免一些不好的食物，其中不包括下列哪一項？

• 燒烤食物

• 醃漬類食物

• 剩菜

• 均衡營養的食物