Białka

Co to są białka.

• Białka to płyn do mycia

• Białka to związki organiczne powstałe z odpadków śmieci

• Białka to związki organiczne powstałe z aminokwasów białkowych

• Każda odpowiedź jest prawidłowa

Białka budują:

• Białka nic nie budują

• Białka budują tylko mięśnie

• Białka budują mięśnie, krew, skórę, stawy, oczy

• Białka budują mięśnie, stawy, krew, skórę, paznokcie, piór i sierść

Z czego składają się białka

• Białek, węgla, tlenu, wodoru, azotu i fosforu

• Węgla, tlenu, azotu, wodoru, fosforu i siarki

• Węgla, srebra, wodoru, tlenu, azotu i fosforu

• Złota, tlenu, azotu i siarki

Który z obrazków pokazuje wiązanie peptydowe

• 
• 
• 
• 

Jak wykryć białka?

• Reakcją ksantoproteinowa

• Reakcją białkową

• Reakcją fotosyntezy

• Reakcją protebiałkową

Zmiana struktury białka (koagulacja nieodwracalna) zachodząca pod wpływem:

• podwyższonej temperatury (ponad 100 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali lekkich

• zmniejszonej temperatury(około -60 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali ciężkich

• zmniejszonej temperatury(około -10 stopni) i roztwory kwasów, alkoholi i zasad

• podwyższonej temperatury(około 60 stopni) i roztwory kwasów, zasad, alkoholi i soli metali ciężkich

Peptyzacja to

• Proces przeciwny zamieniający białka w białą ciecz

• Proces odwrotny do wysalania, żel rozpuszcza się w wodzie i przechodzi ponownie w zol

• Proces nieodwracalny wysyłania białek do żelu

• Zamienienie białek w substancje przypominającą płyn do mycia naczyń

Białka proste są zbudowane z

• reszt nieznanych nam substancji

• reszt białkowych

• reszt proteinowych

• reszt aminokwasowych

Zol to

(a)  

żel to

(a)