Regras para uma alimentação segura

Para uma alimentação segura é necessário:

• lavar as mãos antes da preparação dos alimentos

• higienizar os utensílios, superfícies e equipamentos

• ter cuidado para não se sujar

Ao cozinharmos devemos proteger os alimentos de ______________.

Para evitar a contaminação cruzada devemos:

• Separar os alimentos crus dos alimentos cozinhados

• Utilizar equipamentos e utensílios diferentes para cada grupo de alimentos

• Utilizar a mesma tábua de corte e faca para todos os alimentos

• Manter insectos e animais na cozinha

Assinala o que está errado na imagem.

Para uma alimentação segura é necessário ____________ bem os alimentos, principalmente carne, ovos e peixe.

Ao cozinharmos devemos usar água e matérias-primas seguras.

• Falso

• Verdadeiro

Deve-se refrigerar rapidamente os alimentos cozidos e/ou perecíveis.

• Verdadeiro

• Falso

Exemplos de alimentos perecíveis são:

• 
• 
• Ambas as imagens estão corretas.

Deve-se __________as frutas e vegetais, especialmente se forem consumidos crus.

Ao comprar um alimento embalado devemos ter em atenção:

• o prazo de validade

• a aparência do produto

• ler o rótulo

• todas as respostas anteriores estão corretas