南一3下廚房裡的科學

物質加入水中後均勻散布在水中的情形稱為什麼現象？

• 溶解

• 溶化

• 分解

• 同化

將某種鹼性的粉末加水調製成溶液後，再將它加到不同的物質裡，哪一種物質會變色？　

• 蝶豆花茶

• 純水

• 汽水

• 綠茶

在溶解實驗中，「攪拌」的目的是什麼？　

• 加速溶解

• 減少溶解量

• 增加可以溶解的量

• 使物質均勻分布

用什麼方法可以增加溶解的速度又不影響可以溶解的量？　

• 大量加糖

• 加水

• 增溫

• 攪拌

下列哪一項不屬於生活中溶解的例子？　

• 喝咖啡時加入砂糖

• 珍珠加入奶茶中

• 喝果汁時將蜂蜜加入果汁中

• 煮湯時加入食鹽

上自然課時，老師拿了一杯透明的水，並說明這杯水中溶解了某種物質。請問這個物質不可能是下列哪一種東西？　

• 食鹽

• 白糖

• 黑胡椒

• 小蘇打水

在製作藍莓果醬時，在果醬裡加入什麼東西後，藍莓果醬會變色？　

• 砂糖

• 純水

• 檸檬汁

• 冰糖

增加水量可以提高食鹽在水中可以溶解的量，還有什麼方法可以增加溶解的量？

• 加入胡椒粒

• 繼續攪拌

• 提高水溫

• 降低溫度

分別將等量的食鹽、砂糖和麵粉加入水量相同的甲、乙、丙三個燒杯中，再將燒杯放入熱水中攪拌。下列敘述何者錯誤？

• 甲燒杯中可能沒有沉澱

• 丙燒杯中可能沒有沉澱

• 升高水溫可以增加食鹽的溶解量　

• 攪拌可以加速砂糖溶解

小南與小一同時進行「食鹽可以溶解的量」實驗，發現可以溶解的匙數不同，原因不可能是下列哪一項？

• 使用的水量不同

• 使用的水溫不同

• 攪拌的次數不同

• 用的量匙大小不同