BIO EXAMEN FINAL LABORATORIO

En la prueba de Biuret, reacciona el ión cobre con:

• grupos carboxilo

• radicales OH

• grupos NH2

• enlace peptídico

Los reactivos de la prueba de Biuret son:

• CuSO4

• KOH

• tartrato doble de sodio y potasio

• NaOH

El resultado positivo de la prueba de Biuret se observa asì:

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En la determinación de azúcares reductores se emplean los siguientes reactivos

• Na2SO4

• CuSO4

• tartrato doble de sodio y potasio

• NaOH

En la reacción de Fehling, ocurre una de estas reacciones

• El monosacárido reductor se oxida

• El ión Cu+2 se oxida a Cu +1

• El hidroxi del monosacárido se reduce

• El ión Cu+2 oxidante, se reduce a Cu+1

Una reacción positiva de la prueba de Fehling es la siguiente:

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En la reacción de la catalasa, el sustrato se llama:

• sulfato de sodio

• amilasa

• agua

• ninguno

El producto en la reacción de la catalasa y su sustrato se llama

• peróxido de hidrógeno

• catalasa

• agua

• O2

Los factores que afectan a las enzimas, observadas en dos experimentos desarrollados en el laboratorio son:

• Desnaturalización

• Temperatura

• pH

• Especificidad de sustrato

En la reacción de saponificación observamos la reacción de ... producida por la reacción de los acidos grasos y el NaOH

• metilación

• descarboxilación

• esterificación

• oxidación